100% Complete

Chargement de la Chronique
Cheeseburger

TML Burger

Cheeseburger Joe Allen  Joe Allen 

9 / 20  

http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_1058_joe_allen_FR_cheeseburger_03.jpg 2011-10-25 Un podcast sur la cuisine américaine de France Inter et me voilà à la terrasse du fameux Joe Allen à commander mon sempiternel cheeseburger (15€30). A la fois excitée et méfiante, j'attends de voir à quoi va ressembler le burger du plus vieux restaurant américain (...)

Décortiqué à la loupe par TML Burger le 25/10/2011

Les Meilleurs Burgers de Paris

Joe Allen figure dans notre carnet des Meilleurs Burgers de Paris. Cliquez ici pour lire la chronique du restaurant!

Un podcast sur la cuisine américaine de France Inter et me voilà à la terrasse du fameux Joe Allen à commander mon sempiternel cheeseburger (15€30). A la fois excitée et méfiante, j'attends de voir à quoi va ressembler le burger du plus vieux restaurant américain de Paris. Mais le niveau est élevé parce que je suis restée sur la fabuleuse révélation du Morgan's Dinner.

Le burger arrive, avec les frites d'un côté et la garniture de l'autre. Il y a encore la peau sur les frites et elles sont plus claires que ce qu'on a l'habitude de voir. Sont-elles réellement maison ? Finalement, peu importe puisque je les ai trouvées à mon goût. On sent bien la pomme de terre et ça change des "grosses-frites-de-brasserie".

Le burger, lui, me déçoit un peu plus. De visu, le pain est clairement industriel bas de gamme, le fromage - bien que ce ne soit pas de la toastinette - ne s'en éloigne pas de beaucoup et le tout est plutôt petit au vu du prix pratiqué. A savoir que le weekend, il est possible de prendre la version brunch du burger à 22€ et je me dois de signaler l'arnaque : "version brunch" veut tout simplement dire avec un jus et une boisson chaude en plus - ne vous imaginez donc pas croulant sous une montagne de pancakes.

Chose étrange : le bun du haut et le bun du bas étaient au sésame - on ne va pas demander pourquoi et on imaginera que c'est une erreur. Le steak haché est d'une suprême banalité et les erreurs de cuisson m'ont l'air plutôt fréquentes. La garniture est classique : tomate, oignon (blanc !), salade et cornichon mais on notera la générosité - parce que la seule - sur le cornichon : trois tranches (et non pas rondelles) pour le prix d'une. Enfin, pas de sauce - seulement un pot de ketchup Heinz et de la moutarde déjà présents sur la table.

En conclusion, un ensemble plutôt fade, pas forcément rattrapé par la légère originalité des frites. D'où une note plus basse que pour l'Impérial puisqu'on est du même niveau mais en plus cher.


Prix (2011) : 14,50€ + 0,80€ (cheese) = 15,30€ servi à table avec des frites.

Site Internet de l'Enseigne : www.joeallenparis.com

Adresse :
Joe Allen
30 Rue Pierre Lescot
75001 Paris
Tel: 01 42 36 70 13

Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris.

Les ingrédients

- Pain au sésame
- 3 tranches de cornichon
- Une rondelle de tomate
- Une feuille de salade
- Fromage à mi-chemin entre la toastinette et le cheddar
- Steak haché
- Pain également au sésame

Le verdict : 9/20

Les Plus

- Les frites
- La générosité sur les cornichons
- L'emplacement au coeur de la capitale

Les Moins

- Le bun qui laisse à désirer
- La banalité du steak haché
- Le rapport qualité / prix

Taille

Honnête

bix
25/10/2011 à 10:21

Pour info ma chronique du Baconcheeseburger de Joe Allen.

Corentin
25/10/2011 à 13:03

T'as un lien pour le podcast ? merci.

Lech_Frites
25/10/2011 à 21:28

http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-speciale-cuisine-americaine
Le podcast et des recettes...

Grossemite
26/10/2011 à 00:28

Faut le bruler ce resto. Entre les ingrédients, le prix, et la réaction minable sur la critique de Bix...

Donnez votre avis sur le Cheeseburger

Vous devez être connecté pour pouvoir poster un avis.

Ou commentez la chronique via FaceBook !