Ca tourne en boucle et toujours les mêmes episodes (souvent les best of) sur Voyage ...

On n'est pas directement dans la malbouffe, mais pour les amateurs de mozzarrella, reportage ce soir à 20h 30 sur France 5 : Mozzarella : le business de l'or blanc.

oh punaise je ne sais pas si c'est un inédit ou un rediff mais j'avais déja vu un reportage sur le sujet ! édifiant !

entre la malbouffe et la ma valise de petit chimiste
ce soir capital sur m6
le nouveau business du goût
Où sont passées les saveurs des tomates L'invasion des arômes artificiels,Les aventuriers de la cuisine thaïe,Le retour en force des yaourts fermiers

Tiens, ça me fait penser qu'après avoir dégusté de la burrata maison dans un resto italien récemment, on s'est mis en tête d'essayer d'en faire nous-même. Mme devrait tester aujourd'hui, on verra bien ce que ça donne

Comment procèdes tu pour faire ce fromage maison?

Procédure (en anglais pas trouvé l'équivalent en français) : http://www.foodrepublic.com/2014/04/29/ ... ke-burrata
Et une vidéo ici (article en français) : http://www.cookismo.fr/la-burrata-ou-la ... ella/16692

Merci!

[Michaek]

Dans le capital de ce soir on a aussi eu le droit à un tout petit sujet sur Five Guys.

D8 spécial steaks hachés ce soir

Plus précisément Enquête d'Actualité.

Alimentaire : faut-il se passer des plats industriels ?
« Restaurants : comment les plats industriels ont envahi nos assiettes ? »
Blanquette de veau, pot-au-feu, sole meunière, moelleux au chocolat... les industriels sont désormais capables de produire des plats traditionnels de cuisiniers. Pour assurer la transparence, l'Etat a réglementé sur le label « fait maison » en 2014

« Steaks hachés : jusqu'où vont-ils pour casser les prix ? »
Enquête sur la fabrication et sur la véritable composition de ce produit star.

Suivi par

Que cachent les produits stars du rayon frais ?
Dans les grandes surfaces, l'offre de produits frais s'est développée, s'adaptant aux envies des consommateurs. Ainsi, le marché des pâtes fraîches est en pleine explosion. Une vingtaine de marques se disputent ce créneau qui affichent de grandes différences de prix.

Parmi les autres produits étudiés, la mozzarella, fromage traditionnellement fabriquée à base de lait de bufflone, et le poisson, que les supermarchés parviennent parfois à vendre deux fois moins cher que sur les étals des poissonniers

« Steaks hachés : jusqu'où vont-ils pour casser les prix ? »
Enquête sur la fabrication et sur la véritable composition de ce produit star.

Avec un publi-reportage sur Big Fernand, attention à la tonne de polish.



P.s : Les Chrons de leurs burgers.

Oui mais encore un score minable parce que le début du programme 21h16!!
Hanouna anune impunité totale

[Michaek]

C'est clair c'est quoi ce délire de commencer le programme à 21H15 passé !? Et c'est à cause des clowns de chez Hanouna !

Sinon j'ai effectivement bien halluciné avec le publi-reportage sur Big Fernand en fin du sujet sur les steaks !

lien vers le replay de "Alimentaire : faut-il se passer des plats industriels ?" par D8 (96 minutes).


Lien vers le replay de "Que cachent les produits stars du rayon frais ? " par D8 (91 minutes).