La commande était...
Rien ne va plus pour notre franchisé situé en plein Chinatown ! Les clients désertent son restaurant, les grill-mens et les serveuses s’ennuient et le chiffre d’affaire est en chute libre.
La raison ? Les badauds préfèrent de plus en plus aller manger dans les innombrables boui-bouis chinois, thaïlandais, Japonais, Indonésiens, et vietnamiens du quartier.
La situation est critique, et ici à la maison mère, nous prenons cela très au sérieux.
Nous avons donc décidés de dépêcher sur place nos meilleurs créatifs pour remédier à la situation. Vous êtes le dernier espoir de ce franchisé au bord du dépôt de bilan et de la crise de nerfs.
Votre mission : créer un burger d’inspiration asiatique capable de rivaliser avec la concurrence !
Vous avez carte blanche, l’heure est grave … dépêchez vous !
Nos 5 cuisiniers nous ont concocté...
14/20
Dès l’annonce du thème asiatique du Concours Homemade 3, de nombreuses idées me sont venues en tête. L’une d’entre elles sortit du lot en regardant un épisode des "Simpson" : ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur classique aux graines de sésame
- sauce Sriracha
- échalotes frites
- lamelles de tofu
- steak haché de porc (ou de porc et crabe) assaisonné et poché
- champignons parfumés sautés
- sauce Sriracha
- bun inférieur classique
Duck Special par Boulugre
16/20
Objet : le burger destiné l’appel d’urgence lancé par le Concours Homemade 3 - L’asiatique, j’ai nommé le Duck Special. Désirant sortir des trop occidentaux patties de bœuf, la solution alternative ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur large aux graines de sésame
- sauce Sichuan
- nouilles de blé sautées aux champignons parfumés
- toastinette à l’emmental
- patty de canard/cébette/sauce soja entouré de nori
- toastinette à l’emmental
- kimchi
- bun inférieur large
Suprême Soja par Croc
16/20
Bienvenue, humble burgerer, dans mon fast-food "Au Lotus Gourmand "... Voici ma création zen pour le Concours Homemade 3 - L’asiatique. Je l’ai nommée "le Suprême Soja". J’ai décidé de me ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur type pain muffin
- sauce secrète miel/vinaigre balsamique/sauce soja
- dés de concombre
- toastinette au cheddar
- pousses de soja grillées sauce teriyaki
- steak maison aux oignons et sauce teriyaki
- sauce secrète miel/vinaigre balsamique/sauce soja
- bun inférieur type pain muffin
Kawaï burger par Luthor
16/20
Voici mon nouvel essai pour tenter de remporter la Palme d’or du home made burger ! Contrairement aux deux dernières fois, pour ce Concours Homemade 3 - L’asiatique les ingrédients ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur large aux graines de sésame (Jacquet)
- sauce hoisin
- pousses de soja fraîches
- steak (mélange de porc et de bœuf)
- préparation à base d’oignons brunis + champignons noirs + sauce soja
- mayonnaise
- bun inférieur large (Jacquet)
Voici ma toute première chronique, et elle est pour le Concours Homemade 3 - L’asiatique ! Bon c’est sûr que si l’on vous dit "burger" et "Asie", vous avez un ... (Lire la suite)
Composition :
- naan cheese supérieur à la Vache qui rit
- sauce Creamy Deluxe
- poulet satay
- rösti de légumes asiatique
- poulet satay
- sauce Creamy Deluxe
- naan cheese inférieur à la Vache qui rit