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Bagel Burger
Bagel Burger Bagel & Co 
11 / 20
Décortiqué à la loupe par bixouille le 07/04/2010
Bagel & Co est une petite enseigne kasher située à Puteaux dans le 92 proposant des bagels bien évidemment mais aussi salades à composer soi même, des hot dogs, des wraps, des soupes... Le tout sur place, à emporter ou en livraison, option que j'ai choisi pour tester ce Bagel burger. Celui-ci est livré avec des chips et se décline en version simple, avec salade, tomate, oignon, pickles, viande, sauce dite spéciale, et avec supplément cheddar ou bacon, ou les deux. En bon goinfre j'ai bien entendu choisi la totale !
Le prix minimum de commande de 30€ est élevé, et on m'a prévenu que ma commande passée à 18h30 serait livrée a 19h45 seulement du fait qu'un seul livreur travaille ce soir là, mais il est arrivé pile a l'heure chose assez rare pour être mentionnée.
Ce Bagel burger est livré dans une boîte simple en papier carton pas bien grosse, première déception. Et les chips qui vont avec sont pas du tout faites maison (oui je suis un rêveur) mais sorties tout droit d'un paquet d'une marque bien connue, en quantité ridicule (peut être 15 ou 20 grammes) et surtout sont à base de carotte, betterave et panais. Ça plaira à certains, pour ma part je suis pas fan du tout.
Mais concentrons nous sur le principal, le burger : prédécoupé en deux parts, il n'est pas plus lourd que gros mais d'aspect plaisant. Le bagel maison au sésame est bien doré et appétissant. Rapide coup d'œil à la garniture qui de prime abord n'est pas très engageante : la salade qui devait être de la laitue iceberg sont des jeunes pousses qui ont cuit au contact de la viande chaude, la tomate à l'air bien fatiguée, et la sauce "spéciale" est en fait un mélange de ketchup et moutarde américaine. Les lamelles d'oignons sont présentes en faible quantité et d'une épaisseur inférieure au millimètre, tout le contraire d'un des pickles sûrement coupé à la hache épais d'au moins un centimètre.
La viande ne couvre pas l'intégralité du bagel, dommage, mais toutefois celle ci est bien épaisse mais malheureusement plus que limite niveau cuisson. J'aime ma viande cuite à point. Là c'était quasiment bleu. Ils devraient demander à la commande le type de cuisson désirée, encore un mauvais point d'autant que ce steak n'était pas d'une qualité exceptionnelle mais sans pour autant être insipide. Le bacon est remarquablement bien cuit, presque croustillant, et le cheddar est de bonne qualité, assez parfumé et onctueux.
Verdict, la recette simple de ce Bagel burger est cependant efficace mais sans surprise et le prix est je pense injustifié. Autant aller chez McDo, Quick et consorts chez qui on en aura pour son argent en terme de quantité et pour une qualité presque égale. Mais leurs autres produits étaient mieux réussis, très bons hot dogs, bagel au pastrami et salade.
Prix (2010) : 8€ livré
Site de l'Enseigne : www.bagelandco.fr
Les ingrédients
- Bagel
- Ketchup et moutarde américaine
- Tomate
- Oignons rouges
- Pickles
- Lard grillé
- Cheddar
- Steak de bœuf
- Salade
- Ketchup et moutarde américaine
- Bagel
Le verdict : 11/20
Les Plus
- Excellent bagel
- Ingrédients de bonne qualité
- Simple
Les Moins
- Pas assez cuit (à mon goût)
- Cher
- Simple
Taille
Honnête
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