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Les burgers Quick » AuthentiQ Beef Nature (Quick ) par bix

(09/03/2010)

Pour cette nouvelle opération, Quick a décidé de faire simple. Exit les pains bizarres, les mini burgers pour enfants, les burgers secs non réfléchis... Non. Là nous sommes en présence de simple et efficace : en gros ce qu'on leur demande de faire depuis 2/3 ans sur MyBurger.
Bref, l'opération s'appelle "AuthentiQ". L'ajout de "Beef" dans le titre peut d'ailleurs éventuellement laisser présager des variations au poulet plus tard, pourquoi pas.

Alors comme je le disais, ici pas de chichis : salade, tomate, oignons crus, fromage+steak, ketchup+mayo. Retour aux sources donc car c'est en général par ce type de composition que tout burgerer amateur commence son tout premier burger maison. Histoire de justifier le prix excessif de 4,50€ pour ce burger, Quick a quand même mis des buns avec des éclats de céréales, une mayonnaise originale car très légèrement poivrée et un steak de "viande de bœuf préparée, hachée et assaisonnée".
Cela dit on ne va pas trop râler car sur les visuels la viande semble vouloir absolument rappeler les steaks grillés à la flamme de l'enseigne qui sert de référence à beaucoup : Burger King. Ah-ah j'en vois plusieurs dans le fond tendre l'oreille tout à coup. On verra ce que ça donne en bouche.

La boite n'est pas très jolie, et ne fait pas très "authentique". Bref je ne vais pas m'attarder dessus.

Par contre, oula c'est refoule du burger ! l'odeur est assez forte et ce même boite fermée. A croire qu'ils ont fait chauffer la boite sur la plaque en même temps que le steak.

Comme prévu, nous sommes en présence d'un burger au diamètre du Suprême Cheese (le plus large burger permanent disponible chez Quick). Niveau épaisseur c'est pas vraiment ça mais au moins tous les ingrédients là.
Les buns ne sont pas mauvais, assez classiques, un poil secs mais cela ne nuit pas vraiment à l'ensemble. Le trio salade/tomate/oignon rassure énormément comme à son habitude. La mayonnaise légèrement poivrée surprend par son efficacité et son onctuosité et s'accorde à merveille avec le ketchup qui n'est pas en reste et se fait entendre aisément. Le fromage, de l'emmental, n'est par contre là que pour la consistance, vous n'en tirerez pas un pet de goût.
"Et la viande alors ?" entends-je crier tout au fond... et bien oui la viande a un goût fumé vraiment agréable qui plaira aux amateurs de viande grillée à la flamme de Burger King, voilà c'est dit. Bon faut pas trop s'énerver non plus hein, le goût est quand même moins prononcé qu'au Burger King, mais franchement ce qui n'est pas si grave. Non là où je suis déçu c'est concernant la consistance assez décevante, un peu pâteuse, pas très résistante. Selon moi un effort devra clairement être fait à ce niveau.

Bon et bien voilà, "enfin un bon vrai burger". Je suis ravi de voir que Quick œuvre dans la bonne direction. J'approuve ce burger très simple mais également réfléchi même si des points sont à revoir.
Un bon burger qui mériterait clairement sa place dans les permanents.

Calories : 631kCal
Prix (2010) : 4,50€

Composition (de haut en bas) :

- bun supérieur avec éclats de céréales
- mayo poivrée
- ketchup
- oignons bruns crus
- salade
- tomate
- emmental
- viande de bœuf préparée hachée et assaisonnée
- bun inférieur

Les plus :
- simple et efficace
- viande au goût grillé

Les moins :
- des points à revoir comme la consistance de la viande

Note du chroniqueur : 15 / 20 - Note des lecteurs : 15.59 / 20 - (17 Votes)

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de bix

T163R, le 07/05/2010 20:14:42 Note: 19/20
Dès que j'ai vu que Quick sortait un nouveau temporaire, je me suis précipité dessus. Et...j'ai tellement aimé que j'en ai fait mon burger préféré de Quick ! Je l'ai même un peu comparé au Big Tasty de McDo! O_O Sinon, je me demande si le fromage était vraiment dans MON AuthentiQ Beef ! ^^' En gros, j'aurai bien aimé le voir en permanent chez Quick !

hamnago, le 04/04/2010 18:49:36 Note: 12/20
Encore un effort et Quick, ce sera vraiment le goût.

Professeur Poutraque, le 29/03/2010 11:07:49 Note: 13/20
Agréable, mais je suis relativement déçu. Ai-je perdu le goût ou l'enthousiasme ? Quoi qu'il en soit je cherche encore, en vain, la saveur d'un whooper (qu'il soit béni). Peut-être en attendais-je trop. De la masse, du volume, un peu de sécheresse... Du Quick dans ses meilleurs jours, en somme !

smoothie, le 22/03/2010 06:35:10 Note: 18/20
Très bon et je l'ai préféré à la version bacon.

Big, le 19/03/2010 19:24:29 Note: 14/20
Pas mauvais, simple , mais efficace. Seul ombre au tableau pour ma part, la sauce mal repartie dans le burger. 14/20 c'est la 1er fois que je note aussi bien un quick ( car quick c'est quandd meme pas top a la base)

Nairolf86, le 18/03/2010 17:02:59 Note: 15/20
C'est un bon burger. On sent plus le goût du steak grillé que dans l'autre version. En revanche, j'aime pas la salade quick, je préfère l'iceberg... m'enfin, Quick me surprend agréablement avec ces deux nouveaux burgers !

deboch, le 15/03/2010 14:52:41 Note: 15/20
Un spécial pour les nostalgiques du Burger King (oui, je sais, à moi aussi ca me manque!) : avec le petit rappel de steak grillé (ca change du steak en carton). Rien de trop pompeux dans ce burger : c'est simple et bon ! Par contre, toujours ce problème récurrant des fast-food : la tomate est vraiment dégueux... (mais bon, ca, à part en burger maison...) Désormais, c'est le passage obligé avant la dégustation : extraction de la tomate, direction poubelle !

py, le 15/03/2010 13:32:39 Note: 13/20
mouais. un authentique arome de vraie viande rajoutée dans la pate grisatre du patty suffira t'il a me subjuguer? certainement pas. ce burger aurait du etre a la carte de quick depuis longtemps. tout bete tout simple, bon sans etre exceptionnel, un classique en somme. le mien était orné d'un emballage de sauce sur le bun .... enfin c'est quick quoi.... ah oui ils avaient plus de monnaie, midi juste avant le rush, on etait 3 clients et eux une dizaine, debordés, paniqués, bref, quick.

alberich, le 14/03/2010 18:18:32 Note: 16/20
Excellent, peut-être un léger manque de sauce dans mon cas, mais un ensemble harmonieux et gouteux. Le goût de la viande grillée domine nettement, à se demander d'ailleurs si les chimistes ne sont passés par là. Enfin peu importe le flacon ...

Ez3kiel, le 14/03/2010 12:21:06 Note: 17/20
Je préfère moi aussi celui-ci que le Bacon/Barbecue. Surement parce qu'on sent plus le bon gout de la viande et que la sauce poivrée est très bonne. Dommage que j'ai eu droit à une erreur d'emballage la deuxième fois: J'ai eu un Barbecue/Bacon à la place.

Bibiburger, le 13/03/2010 21:25:00 Note: 15/20
Très bonne surprise. Salade qui rebute mais qui ne dérange pas au goût.

Goinfre furtif, le 13/03/2010 20:06:45 Note: 17/20
Je viens de le gouter et bien ce fut une REVELATION !! L'alliance des sauces surbutte , les oignons se font sentir grace a leur coupe particulière , et la viande wahou ! Quel gout , j'ai eu la meme impression que toi kurua d'ailleurs , la viande doit etre assaisonnée avec des epices "tasty" .. Seul bémol , la salade qui fatigue trop vite , le fromage un peu fadasse et le prix . Mais malgré cela il mérite amplement sa place comme permanent , j'espere que ça sera le cas .

Seb94, le 12/03/2010 19:24:37 Note: 17/20
Bœuf au bon gout, mayo excellente, simple mais efficace, surpasse le Supreme Cheese dans mon classement de mes burgers Quick préférés ! cette version est un poil meilleure que celle au bacon-barbecue !

kurua, le 11/03/2010 19:27:30 Note: 16/20
J'ai été agréablement surpris en ouvrant la boite par la taille du burger : sur l'affiche publicitaire on pouvait le voir assez compact, en réalité, bien que moins épais, il présente une étonnante largeur. Quant au goût on a affaire à un burger avec une note sucrée qui se mange plaisément, et contrairement à bix je pense que la viande est tout à fait réussie. Sinon en le mangeant j'avais un peu l'impression d'un Big Tasty, mais en meilleur. Je rajoute un point parce qu'il est vraiment énorme!

goinfruss, le 11/03/2010 19:07:59
@Timz, 100% d'accord avec toi

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Composition (de haut en bas) :

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