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Les recettes » Skol Ofenstru (Burger Maison - Recette ) par novembre

(30/10/2009)

Ah non je suis bête ça c'est du suédois. Et bien justement, en prenant mes habituels buns, je voie des carrés de pain suédois. Pourquoi ne pas essayer ? Allez hop, c'est parti !

Pour le choix du fromage, je voulais aussi un truc inhabituel mais pas pour autant trop tordu. Je m'attarde sur un cheddar écossais "seriously strong" affinage d'un an.

Les pains suédois sont carrés et les steaks sont ronds. Face à ce problème de forme de jeux d'enfants d'enfants, une solution s'impose : reformer les steaks.
Pour profiter au mieux du pain suédois, faisons monter les étages, 2 steaks hachés deviendront 3, mon moule ? une boite type tupperware.
Pour assaisonner la viande, mélange habituel : sel, poivre, ail.
Le cheddar s'effrite, rassurant, on est loin des toastinettes. Je l'ajoute en fin de cuisson, mais il n'est pas assez fondu à ma guise. Un passage court au micro-onde résoud le problème.
Pour la sauce, quelque chose de doux : sauce pita.

Au fur à mesure de sa construction, je me rends compte qu'il commence à avoir une taille imposante. J'ai encore accouché d'un monstre. C'est prêt alors skol ofenstru (ce qui signifie en gros "A la tienne"/"tchin" d'après un googlage) !

Ne sachant comment le prendre en main, je l'attaque au couteau/fourchette.

Je ne sais pas si c'est mon assaisonnement ou le pain, mais la viande me semble plus goûtue qu'habituellement.
Bien qu'il soit bon, on a une impression de goût très uniforme et que chaque bouchée est identique.

Composition (de haut en bas) :

- tranche pain suédois
- cheddar
- steak
- oignon rouge cru
- salade iceberg
- sauce pita
- tranche pain suédois
- cheddar
- steak
- oignon rouge cru
- salade iceberg
- sauce pita
- tranche pain suédois
- cheddar
- steak
- oignon rouge cru
- salade iceberg
- sauce pita
- tranche pain suédois

Skol Ofenstru de Burger Maison - Recette

Les plus :
- pain suédois
- bon gout de viande

Les moins :
- un étage de moins ne serait pas plus mal
- trop uniforme

Note du chroniqueur : 14 / 20 - Note des lecteurs : 15 / 20 - (1 Vote)

Les Commentaires sur la chronique de novembre

davidetdelfine, le 14/11/2009 13:29:12
j'étais mdr pour l'expression g encore accouché un monstre mais vous etes cinglés de faire des trucs aussi gros !!! nempeche ke rien de tel k1 bon cheese maison fo pas chercher compliqué

roudou, le 02/11/2009 10:32:58
Pourtant chui sur qu'c'est du suedois! 1 etage de trop oué si tu veux, c'est tres joli et ça me parait plutot bon, avec un étage de moins tu aurais pu mettre plus de crudités et regler le probleme du 3eme steak en le collant avec du cheddar. Quoi qu'il en soit c'est une reussite!

Cooki3, le 31/10/2009 10:39:08 Note: 15/20
Des ingrédients simples, mais mes préférés incontestablement. Petit bémol pour le triple, j'aurais plus vu un double. Par contre, le cheddar pas super fondu et d'un aspect assez repoussant (la graisse/huile qui ressort pas glop) gâchent un peu ce beau burger. Mais je testerais, et ca va être bon

Professeur Poutraque, le 30/10/2009 18:21:40
Sans doute y a-t-il un étage en trop mais la viande, les couleurs... il est beau comme un camion !

Gropapa, le 30/10/2009 17:21:41
Säperlipøpëtt.... voila un burger de Viking!! Il est vrai qu'un étage de moins aurait été plus raisonnable, mais la vue aurait été moins belle. Bravo pour cette création hénaurme.

Rayek, le 30/10/2009 10:01:24
idée a developper je pense, mais ca a l'air sympa et Merci pour la reference "cité de la peur" Je suis super content maintenant ............... *BBBeEeEurRrrrRRppPpPP*

Les recettes » Skol Ofenstru (Burger Maison - Recette ) par novembre

Composition (de haut en bas) :

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