Les burgers Indépendants - Petite Enseigne
» Chicken Burger de Chez Simon (Indépendants - Petite Enseigne 
) par novembre
(20/10/2009)
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Toujours en vacances, en passant dans les rues à la recherche d'un autre test à faire, un ingrédient retient mon attention : escalope de poulet.
Voilà donc un nouveau chapitre à ma modeste exploration du burger des plages : le chicken burger. Et voilà, c'est parti pour un chicken burger. Non monsieur le marchand pas "cheese", "chicken". Je retrouve une sauce au choix parmi 9. Bien sûr les classiques sont présentes, et c'est avec joie que je vois du curry. Je ne l'aurais sans doute pas prise avec un steak mais le curry se marie très bien avec le goût poulet, c'est donc parti pour cette sauce. Comme souvent dans ce genre d'établissement, on voit la cuisine, personnellement j'aime bien. Oh la jolie escalope de poulet, du vrai poulet miam miam. Ah tiens, les oignons sont préparés à l'avance et réchauffés sur la plaque de cuisson; pourquoi pas, après tout, ils ont l'air bien dorés. Des buns bien larges, de la sauce des 2 cotés. Salade... tomates... hop les oignons et le poulet. Et voilà, c'est prêt. Je me dépêche de me réfugier dans mon antre de vacances pour y dévorer ma proie. Phase observation. Les buns m'ont l'air d'être en réalité un pain bagnat. Le curry n'est pas mauvais, mais il est assez doux, j'aurais préféré quelque chose de plus corsé. Le poulet rien à dire, il est très bon. 2 petits bémols seraient que : - forcement c'est moins facile à trancher avec les dents qu'un steak - une escalope, c'est pas rond, donc elle ne prend pas toute la place circulaire. Un burger qui change par son vrai poulet et qui fait plaisir à manger. Prix (2009) : 5€ Composition (de haut en bas) :- bun bagnat supérieur - sauce curry - escalope de poulet - oignon - tomates - salade - sauce curry - bun bagnat inférieur |
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 Les plus : - du vrai poulet - consistant  Les moins : - pain sympa mais pas idéal pour un burger - sauce curry trop douce |
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Note du chroniqueur : 13 / 20 |
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