Les burgers Restaurants
» Jet Lag Burger de Jet Lag (Restaurants 
) par bix
(04/08/2009)
|
Dans le quartier des Halles à Paris, plus précisement au pied de l'église Saint Eustache, le Jet Lag est un café restaurant assez accueillant et très ouvert grâce à sa double exposition (une terrasse rue montmartre et une rue montorgueil).
A sa carte nous trouvons 9 burgers, certains très classiques et d'autres un peu osés. Un seul double que je testerai ici : Jet-Lag Burger. Ce burger est le plus cher de la carte, 16,50€ tout de même. Il est composé de deux steaks, deux tranches de cheddar, les inévitables salade/tomate/oignons rouges, une sauce cocktail pour faire passer le tout et oh suprise deux onion rings (non précisé sur la carte mais qui fait plaisir à voir dans l'assiette). Le burger est amené dans une assiette avec des frites et du coleslaw, ainsi qu'une petite décoration à base de paprika autour de l'assiette. A première vue le burger est massif, les steaks doivent bien faire 150gr chacun soit un total de 300gr. Ils ont visiblement été façonnés à la main à base de viande hachée. Le fromage est bien fondu mais ressemble malheureusement à des toastinettes de cheddar (et vous le savez tous, les toastinettes n'ont aucun goût). Les buns sont de type "supermarché", très classiques, larges et toastés. Un beau bémol pour les légumes qui sont non seulement en trop petite quantité mais en plus si vous regardez bien la salade elle est loin d'être fraîche. Vous l'aurez tous deviné la prise en main est quelque peu délicate. Mais vous le savez aussi, votre serviteur a l'habitude. La cuisson demandée (bien cuit) n'est pas vraiment respectée vu que mes steaks sont plus proches du saignant. La viande est très fondante et les toastinettes sont là pour la consistance mais n'ont comme prévu aucun goût. Les onion rings sont croquants et bien réalisés, leur gras est un atout réel pour l'ensemble. Il manque clairement la fraîcheur des légumes, ceux ci étant en trop faible quantité pour qu'on puisse en espérer quoique ce soit. La sauce cocktail va très bien avec l'ensemble, sa présence est remarquée et très appréciée. Au final un burger qui passe bien mais auquel il manque beaucoup de chose pour séduire totalement : déjà une viande mieux assaisonnée (sel poivre ?) car là c'est très insipide; ensuite des vrais tranches de cheddar et non pas des toastinettes; enfin plus de légumes et surtout de meilleure qualité. J'ai été bien callé mais pas totalement emballé. Et pour ce prix, j'avoue que je m'attendais à un burger plus pointu. Prix (2009) : 16,50€ servi dans une assiette avec frites et coleslaw. Site de l'enseigne Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris. Composition (de haut en bas) :- bun supérieur - sauce cocktail - salade - tomate - cornichon - oignons touges - 2 onion rings - toastinette cheddar - steak - toastinette cheddar - steak - sauce cocktail - bun inférieur |
|
||||||||||
 Les plus : - très consistant - les deux onion rings - sauce cocktail très bonne  Les moins : - manque de saveur/croquant - viande trop insipide - ingrédients de faible qualité - un peu cher |
|||||||||||
|
Note du chroniqueur : 12 / 20 - Note des lecteurs : 12 / 20 - (1 Vote)
|
|||||||||||
|
| |||||||||||
|
|||||||||||
Les Commentaires sur la 
RSS -
Facebook -
Twitter -
Accueil -
Chroniques -
FAQ -
Plan du site -
Liens -
Nous contacter -
Qui sommes nous ?
L'ensemble des textes et photos du site MyBurger.fr sont mis à disposition sous un contrat Creative Commons
Tous droits reservés 2006-2012 MyBurger.fr