Les burgers Indépendants - Petite Enseigne
» Big Maoré Burger et Tropical Burger de Maoré Burger (Indépendants - Petite Enseigne 
) par Narbe
(21/07/2009)
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Karibu Maoré!
De passage sur l'île de Mayotte, j'ai profité des quelques jours de vacances avec mon amie pour hanter les hauts lieux de la malbouffe disponibles sur l'île. La tâche de testeur/chroniqueur pour MyBurger n'est pas toujours de tout repos, comme vous allez malheureusement vous en rendre compte dans cette (double) chronique. Maoré Burger est la seule véritable enseigne "pro" de l'île, McDo ou Quick n'étant pas du tout implantés à Mayotte. J'ai découvert cette enseigne lors d'un passage à l'office du tourisme : c'est là que la police et le logo de Maoré Burger, rappelant fortement celui de Burger King, ont piqué ma curiosité. Je vous laisse juger de la ressemblance. Maoré Burger se trouve sur Petite Terre, plus précisément à Pamandzi, c'est à dire à proximité de l'aéroport de Mayotte. Je me présente à la caisse vers 11h45, afin de profiter de burger faits sur demande. Je salive déjà à l'idée de goûter au Big Maoré, burger phare de l'enseigne. Premières désillusions : la carte, peu étendue, laisse apparaître seulement six burgers différents, tandis que la vendeuse m'informe que de nombreux produits sont indisponibles. L'honneur est sauf, le Big Maoré étant en stock, je me chargerai du Big Maoré et du Tropical alors que ma compagne se contentera d'un classique Cheeseburger. Il faut dire qu'à 6€ le menu et 6,50€ en version XL, les prix de Maoré Burger mettent en confiance. Confortablement installé sur la terrasse, sous le soleil de midi, nous attendons que la vendeuse nous apporte nos burgers. Dégustation: Le Big Maoré se compose d'un patty de boeuf taillé pour un(e) anorexique, de deux tranches (anémiques) de fromage, de quelques grammes de salade noirâtre et de tomate décongelée. La sauce est un triste mélange de mayonnaise, de crème fraîche et de ketchup. Mon conseil : attention à ne pas vous étouffer avec le bun, farineux à souhait. Finalement, la dégustation de ce burger, pourtant classique dans sa composition, se révèle un échec du fait de sa réalisation piteuse et de ses ingrédients. 6/20 Le Tropical burger fait varier légèrement la recette du Big Maoré en remplaçant la tomate et une tranche de fromage par des morceaux d'ananas. Cette fois-ci, le burger est plus digeste, l'ananas apportant une note rafraîchissante et atténuant la grande sécheresse de l'ensemble. Néanmoins, rien d'inoubliable dans ce burger, qui fera passer vos créations maison pour de la haute gastronomie burgeristique. 10/20 Verdict: Je n'irai pas par quatre chemins pour vous dire à quel point j'ai été déçu par cette expérience, d'autant que tous les burgers de Maoré Burger disposent du même bun, de la même sauce, du même patty. Par ailleurs, ces burgers sont ridiculement petits, grosso modo, la taille d'un cheese de chez Mc Do en version améliorée. Au total, j'en ai mangé trois (dont un chicken anecdotique dont je ne parlerai pas ici), et je peux vous dire que j'étais loin d'être calé. Pour vous donner un ordre d'idée de la qualité des burgers, je vous laisse regarder les photos du cheeseburger que ma copine a eu le déplaisir de manger. J'espère sincèrement pour Maoré Burger qu'une réflexion sera portée sur la qualité des ingrédients (en particulier des buns), ainsi que sur l'originalité des recettes, même si je me doute bien que l'absence de concurrence sérieuse n'aide pas Maoré Burger à se remettre en cause. A la décharge du Maoré Burger, je reconnais que la vache se cultive très peu à Mayotte et l'approvisionnement de certains produits ne doit pas faciliter la tâche. La note finale de ma chronique est la moyenne des notes de chaque burger, soit 8/20. Pour vous faire une opinion, je vous laisse le lien d'un autre article consacré à l'enseigne Maoré Burger : bahari.canalblog.com Je tiens à remercier le personnel du Maoré Burger de m'avoir permis de prendre des photos de leur restaurant. Composition (de haut en bas) :Big Maoré Burger - Bun - Sauce mayo+ketchup+crème - Tomate - Salade - Tranche de fromage jaune(sic) - Patty - Tranche de fromage blanc(re-sic) - bun Topical Burger - Bun - Sauce mayo+ketchup+crème - Morceaux d'ananas - Salade - Patty - Tranche de fromage blanc - Bun |
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 Les plus : - le prix - Le cadre - Le service sympathique  Les moins : - La sécheresse globale des burgers et surtout des buns - Peu d'originalité dans les recettes - Qualité des ingrédients - Les burgers ne sont pas du tout copieux |
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Note du chroniqueur : 8 / 20 |
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