MyBurger.fr - Chroniques » Classique Bacon et Classique Rösti (Burger Maison

Les recettes » Classique Bacon et Classique Rösti (Burger Maison - Recette ) par dred

(02/07/2009)

Pour ma première chronique "home-made" j'ai choisi de vous présenter une recette classique (pour ne pas dire ordinaire) avant de vous proposer plus tard des burgers plus "audacieux"... et oui, il faut bien commencer par les bases !

J'ai souhaité vous décliner de 2 façons différentes de mon burger, le Classique Bacon et le Classique Rösti, avec des produits frais et de qualités, tomate "coeur de Boeuf", salade fraiche récoltée le jour même, oignons rouges, steak 100% pur boeuf.

Classique Bacon : bun, ketchup, bacon, steak, toastinette, oignon, tomate, salade, sauce au poivre, bun.

Classique Rösti : bun, ketchup, rösti, steak x2, toastinette x2, oignon, tomate, salade, sauce poivre, bun.

Le résultat est vraiment satisfaisant, les légumes jouent parfaitement leur rôle, la fraicheur permettant de bien faire passer tout sans abuser de sauce.

La viande quand à elle se fait discrète face au bacon et au rösti mais apporte sa consistance. Les sauces (ketchup et poivre) sont légères mais agréables. Le fromage lui reste muet.

Gustativement parlant, le bacon et le rösti prennent le dessus sur tout les autres ingrédients mis à part les oignons rouges.

Résultat : satisfaction totale pour ce 1er "jet" m'apportant une base, notamment sur la notation.

Composition (de haut en bas) :

- bun supérieur
- ketchup
- rösti ou bacon
- toastinette
- steak
- toastinette (pour la version rösti)
- steak (pour la version rösti)
- oignon
- tomate
- salade
- sauce poivre
- bun inférieur

Classique Bacon et Classique Rösti de Burger Maison - Recette

Les plus :
- bacon et rösti
- saveur des légumes
- consistant

Les moins :
- 1 steak de trop dans le Classique Rösti et de fait, un peu "casse gueule"
- un peu trop ordinaire
- fromage inexistant

Note du chroniqueur : 14 / 20 - Note des lecteurs : 18 / 20 - (1 Vote)

Les Commentaires sur la chronique de dred

Yaourt, le 02/07/2009 22:26:16 Note: 18/20
Waouh !

dred, le 02/07/2009 21:35:41
je suis d'accord pour la toastinette... c'est vraiment faute de mieux... merci pour les compliments :)

Gropapa, le 02/07/2009 18:09:12
Bravo pour les crudités fraîches et les oignons, dommage pour les toastinettes, du vrai cheddar aurait été souhaitable. Pour le reste, des recettes certes classiques, mais confortables, ce qui n'est pas pour me déplaire. On attend la suite des opérations avec impatience....

Boulugre, le 02/07/2009 12:49:51
Dred ! Tes deux Burgers Classic sont mon nouveau fond d'écran !!!

Les recettes » Classique Bacon et Classique Rösti (Burger Maison - Recette ) par dred

Composition (de haut en bas) :

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