Les burgers Restaurants
» Spicy Chili Burger de Happy Days (HD Diner) (Restaurants 
) par bix
(15/05/2009)
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Après avoir goûté le Favorit Burger Double qui m'a légèrement déçu, je décide de retourner quelques jours après dans cette enseigne afin de tester un autre burger mais cette fois ci armé des conclusions de la fois précédente : demander un steak plus cuit, ne pas prendre de double car bien trop lourd. j'espèrais que cette fois le burger serait moins fade !
J'ai choisi le Spicy Chili Burger. Celui-ci m'a attiré grâce à son chili bien sûr mais aussi au coriandre et aux deux fromages. On y trouve également de la poitrine fumée, des oignons rouges et les classiques salade-tomate-pickles. Le burger est donc amené à table dans une assiette avec des frites. Comme d'habitude la salade-tomate-pickles sont mis à part. Le burger est très joliment présenté, les deux fromages ont été mis sous une forme rapée, les oignons rouges et le coriandre coupés en petits morceaux ce qui rajoute un très bon point à l'esthétisme. Le mélange de couleurs est visuellement très attirant. La quantité de chili est assez importante mais bien dosée, et juste dessous on trouve la poitrine fumée, puis le steak, bien cuit cette fois-ci ! Une fois la salade-tomate-pickle rajoutés la prise en main est TRES délicate, mais cela est surtout dû au côté très coulant du chili. J'avais déjà eu cette drôle d'expérience avec le Double Chili Cheeseburger de Original Tommy's : en gros tout part un peu partout mais le chili est vraiment une très bonne idée d'ingrédient dans un burger. Celui de Happy Days est un poil relevé, très bien équilibré niveau consistance (pas trop liquide ni trop compact), et très bien dosé de manière à ne pas masquer le reste des saveurs. Ainsi le coriandre se fait bien sentir et les oignons rouges également. Les fromages sont bien sûr indistinguables car mélangés mais leur goût est bon, on est loin de la fade toastinette. La poitrine par contre fait la timide et passe inaperçue. Les légumes sont comme à l'acoutumée frais et contrastent agréablement avec le chili et le steak chaud. La viande est respectable sans être extra ordinaire, mais au moins elle est mieux cuite. Bon par contre comme prévu c'est très galère de le manger avec le chili qui s'échappe très facilement des buns, mais bon, c'est toujours un plaisir de se lécher les doigts quand le chili est bon. Un burger non seulement très joli car bien présenté mais également rempli de saveurs grâce à un chili très bien préparé et les ingrédients additionnels qui vont bien avec. Une bonne deuxième expérience. Vivement la troisième. Prix (2009) : 12,60€ servi à table avec des frites. Plus d'informations sur l'enseigne sur notre forum. Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris. Composition (de haut en bas) :- bun supérieur maison - salade - tomate - pickle - oignons rouges - coriandre - emmental rappé - cheddar rapé - chili con carne - poitrine fumée - steak - bun inférieur maison |
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 Les plus : - bon chili - bon dosage des ingrédients - très belle présentation  Les moins : - la poitrine en retrait - très casse gueule mais difficile de faire autrement |
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Note du chroniqueur : 16 / 20 |
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