Les burgers Arby's
» Bacon Beef and Cheddar (Arby's 
) par bix
(22/10/2008)
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Ne connaissant pas du tout cette chaîne qui a la particularité de proposer des burgers à base de tranches de roast beef en guise de patty, j'ai voulu commencer par du lourd en prenant le plus gros burger de la carte. Je suis rapidement déçu en constatant qu'il n'existe pas de gros mastodonte impressionnant dans cette enseigne. Je devrai me contenter du Bacon Beef and Cheddar.
Ce burger est annoncé comme étant la version ultime de leur burger phare : le Beef and Cheddar. Je n'ai pas goûté ce dernier, préférant m'attaquer directement à l'ultime. Le burger est servi dans un papier doublé à l'aluminium histoire de mieux conserver la chaleur. Le bun supérieur est bien moins fourni d'oignons grillés que l'affiche le laisse croire. Mais bon par experience, je sais que ce n'est qu'un détail. A l'intérieur on trouve de la sauce au cheddar en masse qui noie totalement le bacon. Le bacon d'ailleurs est bien entouré de grains de poivre, mais je peine à trouver les 4 lamelles prévues. L'équipier a dû penser que 3 suffiraient pour le petit touriste que je suis. Sur le bun inférieur on trouve de la sauce rouge similaire à du ketchup et des fines tranches de roast beef repliées les unes sur les autres. Le burger est très fondant, les buns bien moelleux et les tranches de roast beef sont suffisament fines pour se déchirer facilement. La texture est donc remarquable. Niveau goût par contre ce n'est pas la même : le bacon passe inaperçu, et son poivre encore plus. La sauce au cheddar est bien insipide et ce n'est que le roast beef qui au final se fait entendre. Roast beef par ailleurs assez goûtu mais pas exceptionnel non plus. Au final un burger assez original pour nous habitués des patties de boeuf, mais guère convaincant. A prendre au moins une fois pour tester, mais pas deux. Poids : 211gr Camories : 521 Kcal Prix (2008) : 4.96$ = 3,4€ Composition (de haut en bas) :- bun supérieur garni d'oignons grillés - cheddar liquide - bacon au poivre - tranches fines de roast beef - sauce ketchup - bun inférieur |
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 Les plus : - fondant - très fromager - le roast beef est une alternative interessante  Les moins : - le bacon passe inaperçu - globalement un peu fade |
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Note du chroniqueur : 12 / 20 |
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