Les burgers Family Burger
» Double Roquefort (Family Burger 
) par Nekobibu
(11/08/2008)
|
Chers petits amis, voici venu le moment de vous parler du Double Roquefort de chez Family Burger. Puisque je suis, à ce jour, le seul à chroniquer leurs produits, et que jusqu'ici, j'ai toujours été enthousiaste (trop, diront certains) en ce qui concerne cette enseigne locale, j'ai décidé cette fois de chroniquer un burger que je trouve en fin de compte plutôt moyen.
Le Double Roquefort, qui contrairement à certains de ses camarades, porte bien plutôt son nom, se caractérise avant tout par ses deux steaks et son Roquefort. On y trouve aussi de la sauce barbecue, de la tomate et de la salade. Une recette plutôt simple, donc, sans grande fioriture pour tout habitué de ce type de nourriture, et dont la seule originalité est donc finalement la présence d'un fromage qui ferait hurler n'importe quel Américain pur souche. Remarquons tout de même que cette notion d'originalité est bien subjective, à en croire les yeux écarquillés de certaines personnes de mon entourage quand je leur ai présenté la bestiole. Mais qu'il soit original ou pas, on s'en balance, me direz-vous, l'important, c'est qu'il soit bon ! Je suis personnellement un grand amateur de Roquefort, et c'est avec émotion, non pas que je touche aux fruits de la passion, mais que j'attendais ce burger au détour. Après tout, même Speed ne s'est pas encore aventuré sur le terrain de ce succulent fromage à ce jour et j'avais donc toutes les raisons d'être aussi baveux qu'impatient. Eh bien, c'est une petite déception. En grand professionnel consciencieux que je suis, j'en ai quand même avalé deux, ainsi qu'un triple (il existe en effet en trois tailles), avant d'arriver à ce constat sans appel : la recette ne fonctionne qu'à moitié, la faute avant tout à un ensemble trop sec. La sauce barbecue, qui semble pourtant en quantité suffisante, fait cruellement défaut entre les deux steaks qui, lorsqu'ils ne sont pas rosés (hihi), s'avèrent finalement trop arides. Et ce n'est pas l'ingrédient qu'on aurait pu penser salvateur, le Roquefort, donc, qui tire ce burger d'affaire : en effet, en quantité presque symbolique, il semble vidé de toute sa substance humide et fusionne littéralement avec la viande sans pour autant la lubrifier le moins du monde. Dommage ! Quant à la tomate normalement présente dans la recette, vous pouvez constater sur mes photos que je n'y ai pas eu droit cette fois ! Le Double Roquefort présente néanmoins quelques qualités : le mélange fromage/sauce barbecue est bien pensé, et si les deux ingrédients étaient en quantité supérieure, nul doute qu'on tiendrait là une très bonne recette presque sucrée-salée. De plus, s'il est indéniablement sec, il n'est pas non plus immangeable en l'état... disons qu'il nécessite une boisson à portée de main pour ne pas s'étouffer. Et la tomate, mystérieusement absente ici, facilite quand même un peu les choses. Je terminerai ma chronique avec une considération d'ordre plus général concernant Family Burger : contrairement à leur principal concurrent, Family n'offre pas une prestation de qualité à peu près équivalente à chaque fois. C'est pourquoi il me semble vraiment nécessaire de tester plusieurs fois le même burger pour s'en faire une idée correcte, et c'est tout à fait regrettable. Prix (2008) : 5,50€ livré Composition (de haut en bas) :– Bun supérieur – Roquefort – Steak 80 g. – Roquefort – Steak 80g. – Tomate – Salade – Sauce barbecue – Bun inférieur |
|
|||||||||||
 Les plus : – Roquefort + sauce barbecue = miam  Les moins : – Trop sec – Pas assez de fromage, ni de sauce – Qualité variable de la préparation (cela concerne en fait l'ensemble de la carte FB) |
||||||||||||
|
Note du chroniqueur : 10 / 20 - Note des lecteurs : 16 / 20 - (1 Vote)
|
||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
||||||||||||
Les Commentaires sur la 
RSS -
Facebook -
Twitter -
Accueil -
Chroniques -
FAQ -
Plan du site -
Liens -
Nous contacter -
Qui sommes nous ?
L'ensemble des textes et photos du site MyBurger.fr sont mis à disposition sous un contrat Creative Commons
Tous droits reservés 2006-2012 MyBurger.fr