MyBurger.fr - Chroniques » Long Bacon (2007) (Quick) par Madeinnancy

Les burgers Quick » Long Bacon (2007) (Quick ) par Madeinnancy

(06/06/2008)

Certainement conscient de la faiblesse de son offre Quick a légèrement recadré sa gamme "long" en 2007 (voir la précédente version ici). C'est donc dans un style (totalement) nouveau que le long chicken, le long fish et celui qui nous intéresse ici le long bacon sont revenus de l'enfer pour mieux hanter nos papilles.

A y regarder de plus près, Quick a surtout revu sa copie en ce qui concerne les buns de la gamme. Si les précédents faisaient la part belle à d'énormes éclats de céréales et à un pain "complet" sec au possible, ils ont mué pour se rapprocher des buns classiques du belge qu'on aurait saupoudré de minuscules éclats de céréales quasiment indiscernables une fois en bouche.

Le reste n'a pour ainsi dire pas changé, 2 steaks, 2 tranches de fromages « d'aspect » différent: cheddar blanc et cheddar orange, 2 tranches de Bacon (qui n'occupent pas la totalité du burger) et surtout, La sublime sauce orange !

En bouche, il ne se démarque que par une seule chose, le bacon. La boite nous promet encore plus de goût bacon et bien ma foi, c'est réussi, on ne sent que ça. Le fromage (à moitié fondu d'ailleurs) est inexistant tant au niveau du goût que de la texture et même les 2 steaks peinent à se faire remarquer. Ce manque d'équilibre au niveau des saveurs est troublant. Je ne comprends décidément pas pourquoi Quick a décidé d'adjoindre à une viande ne manquant pas de sel, une
sauce dont le goût est presque entièrement basé sur le célèbre aromate (à 2 pointes d'acidité près). Le mélange ne fait qu'accentuer cette particularité du bacon au détriment de tous les autres ingrédients.

C'est donc un burger décevant sur bien des aspects. Les fans de bacon y trouveront peut être leur compte, les autres n'y verront qu'une ode au sel loin d'être inoubliable.

Composition (de haut en bas) :

- Bun supérieur long
- Sauce orange mystère, 
- 2 tranches de bacon
- Cheddar blanc, cheddar jaunne
- 2 steaks
- Bun inférieur long

Les plus :
- le bacon est plutôt puissant
- les nouveaux buns ?

Les moins :
- sec
- trop salé
- équilibre des saveurs inexistant...

Note du chroniqueur : 10 / 20 - Note des lecteurs : 14.4 / 20 - (10 Votes)

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de Madeinnancy

Burger-ophile, le 12/05/2012 00:07:51
Essayé hier soir, j'ai hérité d'un burger qui avait du passer au moins 1h dans le bin et puis rechauffé. Le bun du bas était croquant comme un croque monsieur, ce qui peut être intéressant, mais le goût était passablement..."vieux". Cependant j'ai senti que ce burger avait du potentiel. Quand même sceptique sur le pléonasme que représente le bacon et la sauce bacon...une simple mayonnaise ou une sauce à l'oignon serait peut-être plus judiceuse.

Guyb, le 17/03/2011 14:40:38 Note: 18/20
Pris hier soir et reçut bien chaud ce qui fût une première bonne surprise. La version actuelle (2011) compte une lamelle de bacon en plus, et il me semble que ce même bacon soit beaucoup plus grillé qu'avant (et donc meilleur selon mes goûts). La sauce accompagnait le burger sans prendre le dessus comme à son ancienne habitude... Bref, un très bon moment que celui passé en gourmande compagnie de ce burger !

manatane, le 09/01/2010 06:16:42 Note: 15/20
moi je regrette l'ancienne version meme si le gout est quasi equivelent. Comme dans l'ancienne, le pain est trop bourratif, pour la sauce, c'est tres particulier, je peux comprendre qu'on aime pas mais ça change du ketchup ou de la mayo du Mc Do c'est sûr! Moi j'aime bien me faire ce long bacon de temps en temps, un joli et bon burger

azuki, le 18/10/2009 22:58:18 Note: 15/20
vraiment sympa. je retournerai bien en prendre un autre.

Memesse, le 15/09/2009 15:39:33 Note: 16/20
Perso, je préférais l'ancienne version du Long Bacon, avec ses gros morceaux de céréales et sa délicieuse sauce. Ici, le pain et la sauce souffre un peu de la comparaison, mais restent malgré tout un must pour les adorateurs de Bacon

AlexisRCK, le 10/04/2009 20:00:31 Note: 11/20

AlexisRCK, le 10/04/2009 20:00:16
Je viens d'en manger un ce soir ... Alors sa va MAIS les steaks sont trop secs et noyer par le gout bacon. Avec des steaks plus juteux, et un sauce moins "bacon" sa aurait été excellent.

Stratmatt, le 24/06/2008 23:26:26 Note: 15/20
J'aime bcp. Je m'en ferais pas 3 de suite comme un toast ou un chicken (dont je raffole de la sauce) mais il passe tres bien en complement d'un des deux precités. Effectivement il a un gout plutot salé mais c'est un burger au bacon non ?? =)

Massilia, le 13/06/2008 21:27:16 Note: 16/20
Je n'avais plus mangé de "Bacon" chez Quick depuis l'arrivé du "Long Bacon" qui m'avait profondément déçu par la rareté de la sauce. Et là miracle, j'ai retrouvé le gout que j'appréciais tant il y a plus de 10 ans dans le "Premier Bacon" du nom.

kurua, le 12/06/2008 01:26:44
Un peu trop salé pour moi. Je le prends jamais à quick...

keuloud, le 09/06/2008 08:36:56 Note: 19/20
Je ne laisserai pas mon burger préféré du quick se faire humilier ainsi. Il se demarque de tous les burgers qu'on peut gouter, et au vu de la quantité de sauce (tout de même conséquente) je me demande comment on peu le qualifier de "sec". De plus je trouve que les buns se demarquent des autres burgers et le gout des éclats de céréale sont pour moi bien présent. Je t'aime Long Bacon

mat4012, le 08/06/2008 09:10:24 Note: 14/20

twista13, le 07/06/2008 14:51:35 Note: 5/20
afin d'apporter plus d'info, la sauce "radioactive", est a base de tomates avec des aromes "gout fumé" mais ne contient aucune trace de bacon. et le montage du burger sur les photos fait peur a voir.

Professeur Poutraque, le 06/06/2008 15:54:16
Je vais passer pour un "chicken", mais j'ai jamais pu blairer ce long bacon. Dernièrement, j'ai donné sa chance au produit avec la nouvelle recette, mais rien n'y fait : pain pas terrible, pas d'autre saveur que le bacon, sauce radioactive ; et une impression inexplicable de "me faire du mal" en le mangeant. En revanche, je trouve qu'il y a suffisamment de bacon dans le burger testé.

Luthor, le 06/06/2008 12:59:25
Le peu de bacon me laisse pantois. Une erreur du monteur ou une réelle envie d'économiser au dépend du client ?

=> voir les 16 commentaires sur la chronique de Madeinnancy

Les burgers Quick » Long Bacon (2007) (Quick ) par Madeinnancy

Composition (de haut en bas) :

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de Madeinnancy

Connectez vous pour laisser un commentaire et/ou une note :