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Les burgers Indépendants - Petite Enseigne » Double Chili Cheeseburger de Original Tommy's (Indépendants - Petite Enseigne ) par bix

(23/04/2008)

L'enseigne Original Tommy's possède une trentaine de restaurants situés en Californie au niveau de Santa Monica et Long Beach. Leur spécialité est le burger au Chili. Oui j'avoue avoir été moi aussi bien supris, mais vous n'avez pas mal lu : du Chili dans un burger, et pas simplement une sauce Chili, non non du vrai chili.

Franchement quand vous regardez l'affiche, vous vous demandez vraiment comment ce burger est mangeable, à moins que le Chili ne soit très compact et dur comme un patty. Les autres ingrédients sont classiques mais tout de même originaux pour une combinaison avec du Chili : une épaisse tranche de tomate, des pickles, des oignons crus, deux steaks, du fromage "real cheese", de la moutarde américaine. Le tout étant enfermé entre deux buns lisses.

Le burger est emballé dans du papier alimentaire. Le Chili coule un peu et la dose est bien plus réduite que celle suggerée par l'affiche... heureusement d'ailleurs.
Une fois en main le chili se fait très rapidement la malle, le burger est très instable et on en a plein les doigts. L'épaisse tranche de tomate est bien fraiche et croquante mais elle nuit à la stablité de l'ensemble car très rigide. Les pickles et les oignons ressortent beaucoup contrairement à la viande et au fromage qui se font très discrets et qui au final sont juste là pour la consistance. Dommage que les deux patties ne se fassentpas plus sentir.
Le chili est très bon, un peu épicé mais pas trop, exactement comme il faut. Le problème étant qu'arrivé à la moitié du burger, tout le chili est tombé et vous êtes obligé de le manger avec les doigts ou avec les frites... mais son rapide passage entre les buns a laissé beaucoup de goût au burger.

L'idée de mettre du Chili sans un burger me paraissait un peu farfelue mais au final le test est concluant, le burger est très original et fort goûtu. Cependant un très gros effort doit être fait concernant la stabilité globale de l'édifice. Prévoyez de prendre beaucoup de serviettes au comptoir.

Composition (de haut en bas) :

- bun supérieur lisse
- épaisse tranche de tomate
- pickles
- oignons crus
- chili
- steak
- fromage
- steak
- moutarde américaine
- bun inférieur

Double Chili Cheeseburger de Original Tommy's de Indépendants - Petite Enseigne

Les plus :
- très original
- très goûtu
- piquant juste comme il faut

Les moins :
- complètement instable
- très salissant

Note du chroniqueur : 14 / 20

Les Commentaires sur la chronique de bix

Kanji, le 29/08/2008 20:22:46
Bon bah dans ce cas, je prendrais des photos du restau et go chroniques. Cependant, il y'avait un double chili sur la carte, d'où la "similitude".

dante, le 29/08/2008 18:16:51
Euh Kanji excuse moi mais il n'est pas question ici de tommy's diner café mais de Original Tommy's ce qui est ( je pense) différent

Kanji, le 29/08/2008 10:04:38
Oui je pense : Tommy's Diner Café avec mon jumbo à 6 steack. Il y'en a 3 en France et tout le long de la route 66 aux US. Enfin, c'est ce qu'ils marquent sur la carte. Je prendrais des photos la prochaine fois : http://www.tommys-cafe.com/

bixouille, le 29/08/2008 03:34:59
Kanji, tu es sûr que c'est la même enseigne ?

Kanji, le 28/08/2008 18:29:39
Un vient de s'ouvrir juste à coté de chez moi. Les prix sont exorbitants (26 euros pour le plus cher et 6.90 pour le moins cher) mais alors ... j'ai voulu le tester aujourd'hui avec un double cheese et bon sang, les chroniques vont tomber je vous dis !!!

knoxville, le 24/04/2008 14:12:17
Il a l'air assez sympa ce ptit burger! J'ai déjà goûté un burger au chilli, ils en font chez Annette's au Disney Village (http://www.dlpfoodguide.com/menus/annetteslunch.html > voir Double Bacon Chili Cheese Burger)

Fantomchris, le 24/04/2008 10:01:15
J'en tenterai bien un maison... A voir Je sens que tu viens de me donner une idée de furieux. Je vais tout péter

Gropapa, le 24/04/2008 09:09:15
Beuh.... un peu trop dégoulinant pour moi.

mat, le 23/04/2008 23:33:06
il a l'air fameux ce burger. C'est frustrant de voir des chroniques de burger que je ne pourrai jamais manger...

Les burgers Indépendants - Petite Enseigne » Double Chili Cheeseburger de Original Tommy's (Indépendants - Petite Enseigne ) par bix

Composition (de haut en bas) :

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