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Les burgers McDonald's » M (McDonald's ) par bix

(09/04/2008) Partager

Depuis quelques jours, nous avons droit à des pubs sur le site de McDonalds qui nous préparent à la sortie du M prévue aujourd'hui. C'est une grande première pour McDonalds France qui n'a (à ma connaissance) jamais fait de "teaser" de la sorte. Comprennez par là que d'habitude toute la pub faite autour d'un burger (publicité tv, affiche d'abribus etc) n'est visible que le jour même de la sortie du burger en question.
Une semaine après la sortie de l'Intense Burger de Quick, on ne peut s'empêcher de constater que les deux enseignes misent sur les mêmes arguments : un burger simple mais classe et avec des ingrédients de qualité. Un "burger tradition" en quelque sorte.

Le 9 avril 2008, le M fait donc son apparition chez McDonalds France. Absolument aucun rapport avec le chanteur du même "nom" je vous rassure.

La boite est bien grosse, comme celle du Big Tasty par exemple mais rectangulaire et tout aussi épaisse. Elle se veut classieuse en jouant sur un contraste noir/blanc et une écriture sobre avec un burger qui se reflète sur un sol noir.

Ouverture et de suite forte odeur d'emmental ! impossible de ne pas le sentir, elle monte de suite au nez. Sa qualité d'"emmental français affinage de tradition" y est sans doutes pour quelque chose.
Le burger est bien gros comme il faut. Pour une fois je trouve qu'il ressemble bien aux publicités. Pain "doré au four" légèrement fariné et légèrement toasté, deux rondelles de tomates, de la salade batavia en vrac, une large (mais fine) tranche d'emmental avec de vrais trous et un très large steak qui dépasse des buns. Vous l'aurez remarqué, je n'ai pas eu de sauce. Selon le schéma de composition, il y aurait dû avoir "5g d'assaisonement liquide", mais je ne vois rien. J'ai failli retourner à la caisse pour me le faire changer mais j'ai finalement décidé d'en manger un peu pour voir ce que ça donnait. Et au final je n'y suis pas retourné.

Les buns en pain sont croustillants et moelleux, cela change du pain limite bourratif du 280. La salade ne croustille pas autant qu'annoncé, mais elle apporte beaucoup de fraicheur avec son amie la tomate. Mais s'il y a bien quelque chose de très remarquable dans ce burger c'est le fromage et la viande.
Commençons par le fromage : un fort goût d'emmental, cela est rare pour ne pas être souligné. Rien à voir avec des tranches de cheddar insipides, nous sommes en présence de fromage de caractère, de fromage Français, oui Madame ! Bref le fromage a une place importante et très remarquée dans ce burger.
Ensuite la viande. Rappelons rapidement le principe de ce nouveau patty (merci Equipier pour l'information) : il a une face couleur viande et une couleur blanche (épices). Les viandes doivent être posées dans un sens spécifique sur le grill pour permettre la répartition des épices. Le grill se referme sur les 2 côtés de la viande, la plaque supérieure est en contact avec les épices à +215°C, tandis ce que celle du bas est en contact avec la viande à +174°C.
Trèves de blabla, quel est le résultat ? Une viande consistante, pas vraiment fondante, un peu grasse, légèrement épicée (mais pas piquante) et au final un très bon goût de boeuf. N'ayez crainte, rien à voir avec l'infâme "steak" de l'Oriental.

Ce burger consistant ne surprend pas énormément mais laisse présager du bon car pour une fois nous sommes en présence de réelles saveurs fortes et traditionelles dans un burger McDonalds. Je veux dire par là que ce n'est pas la sauce qui vous fera l'aimer, mais bel et bien la qualité des ingrédients qui le composent. Vous êtes sur la bonne voie, on en redemande !

(Prix moyen 2008 : 4,20€)

Composition (de haut en bas) :

- pain supérieur "doré sur pierre"
- assaisonnement liquide
- salade batavia
- deux tranches de tomates
- tranche d'emmental français affinage de tradition
- steak de boeuf "préparée hachée et assaisonnée"
- pain inférieur

Les plus :
- fromage très goûtu
- très bonne viande
- buns croustillants et fondants

Les moins :
- a des fois des allures de sandwich jambon/fromage

Note du chroniqueur : 16 / 20 - Note des lecteurs : 12.14 / 20 - (74 Votes)

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de bix

Nairolf86, le 09/02/2010 10:03:13 Note: 5/20
jamais je ne comprendrai ce qu'on trouve à un burger pareil... autant aller à la pomme de pain, leurs sandwichs du même genre sont bien meilleurs...

goinfruss, le 09/02/2010 01:52:39 Note: 2/20
je vois que tout le monde l'aime mais moi je ne l'est pas du tout aimer car il est très très sec, pire qu'un burger de quick ( oui sa existe la preuve !!) et la tranche d'emmental que je trouve écœurante ... enfin bref le plus mauvais burger de mc do a mon gout

Ryuji, le 26/01/2010 20:03:05 Note: 18/20

roudou, le 21/10/2009 18:26:40 Note: 9/20
Terriblement sec et assez cher... Je testerai avec du bacon pour comparer

Do0m, le 07/10/2009 16:28:56 Note: 18/20
Un de mes préférés.

reglisse, le 26/09/2009 11:52:05
Je l'ai repris hier, mais je l'ai customisé : j'ai rajouté de la salade iceberg bien croquante, de la sauce deluxe potatoes sous le bun supérieur et surtout de l'oignon rouge en lamelle. Je dois dire qu'il est du coup bien meilleur!! A tester pour les amateurs de ce burger.

Bogwattiez, le 10/08/2009 14:54:22 Note: 11/20

Big kahuna burger, le 04/08/2009 16:44:49 Note: 14/20

Concessionnaire, le 08/05/2009 10:39:41 Note: 19/20
Le goût de ce burger peut paraître déroutant au début par l'absence de sauce, mais au final j'ai vraiment beaucoup aimé ce burger, les ingrédients se marrient très bien, surtout le steak "beurré" avec la tranche de d'emmental. Le meilleur burger de Mc Donald's pour moi!

manatane, le 24/01/2009 01:04:49 Note: 11/20
Moi la premiere fois avec le "M" je me suis dis c'est quoi cette arnaque? en le retenatant je me suis aperçu que les ingredients etaient vraiment meilleurs que d'hab. Mais oui, pourquoi pas une petite sauce pour accompagner ça?j'ai ete obligé de mettre de la sauce au poivre pour l'apprecier mais ça ne devrait pas etre le cas. Le M reste beaucouip trop cher par rapport a ce qu'il vaut

pinx19, le 21/01/2009 17:32:01 Note: 17/20
J'osais pas me le faire celui là ! Mais je l'ai goûté ce midi (aprés avoir lu le commentaire de Gropapa, réglisse et qhyron), et j'avoue avoir été surprise, je lui ai rajouté de la sauce "creamy deluxe" sous la bun sup et hummm, super bon! Peut être parce que je l'ai eu à la commande ?? Juste un peu trop salé, mais sinon, il était super sympa, je le reprendrais :p

qhyron, le 21/01/2009 10:12:53
je plussoie, sauce pomme frite dans le wraps, le big mac, le M ou le CBO sont autant de solutions sympathiques :P

reglisse, le 21/01/2009 09:32:34
oui Gropapa, j'avais rajouté de la sauce pomme frite mcdo pour finir la moitié du M, et la c'était super bon, très bon goût et beaucoup moins sec (comme dit plus bas ;) ). Je recommande !

Gropapa, le 21/01/2009 09:27:20 Note: 15/20
J'ai enfin pu l'essayer lors de mon séjour Cannois: je suis plutôt séduit, bien qu'il fasse effectivement preuve d'un peu de sécheresse. Mais le goût est au rendez-vous, et de nos jours, ça compte! Je me dis qu'on pourrait tenter la customisation en y injectant un peu de mayo, histoire de tempérer le côté sec sans altérer les saveurs essentielles. Quelqu'un l'a fait?

Roro, le 15/01/2009 00:50:14
La sauce ressemble à du miel et à le gout/l'odeur de la graisse de steak qu'on poelle chez soi donc il est pas moins gras qu'un autre. Ayant déjà confectionné ce burger, sachant qu'on n'égoute pas la viande (on met directement suur le pain avec la graisse de cuisson) et ayant senti l'odeur de la sauce, j'ai jamais eut le courage de le gouter

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Composition (de haut en bas) :

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