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Provencal
Provencal Family Burger 
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Décortiqué à la loupe par Nekobibu le 31/03/2008
Il y a deux semaines de cela, les gens boycottaient la vilaine cantine du lieu de travail de ma chérie. Pourquoi je vous raconte ça ?
Parce que cela m'a permis de faire une découverte que j'aurais sinon peut-être bien tardé à faire...
Deux jeunes femmes bien informées (les coquines !) avaient décidé, en cette belle journée venteuse, de se faire livrer des burgers. "De chez Speed Burger, évidemment !" me direz-vous. Eh bien pas du tout. De chez Family Burger.
Family Burger, c'est une nouvelle enseigne, pour l'instant exclusivement toulonnaise (ma ville moche est donc bien la plus belle de France) spécialisée dans la confection et la livraison à domicile de burgers (et de kebabs, mais ce n'est pas notre propos, et d'ailleurs, quand ils livrent des kebabs, ils s'appellent Family Kebab, véridique !)... ça ne vous rappelle rien ? Voici donc le premier concurrent direct de Speed Burger dans nos contrées... TANT MIEUX ! La concurrence, y'a que ça de vrai, surtout les scooters oranges ne livrent toujours pas chez moi et que je suis toujours obligé de rendre visite à ma maman pour récupérer ma pitance. Avec Family Burger, pas de problème, c'est à deux pas de chez moi, je suis livré en un temps record (15 minutes après mon appel, en moyenne), bref, youpidou, comme on dit dans les milieux branchés.
Mon premier burger chez eux, puisqu'il fallait bien en choisir un, fut donc un Provençaou, pardon, un Provençal, en honneur à ma chère région.
Le Provençal est un "simple", comprendre un burger deux fois plus gros que les énormes inventions de Quick ou MacDo, à la composition... provençale : steak, chèvre, salade, tomate, ail, basilic. Et toc ! Première remarque, ce burger ne fait donc double emploi avec aucun autre à ma connaissance, et c'est tant mieux ! On pouvait craindre en effet de retrouver dans la carte de pâles copies de la concurrence, mais il faut avouer que le choix est varié, et, le plus souvent, original.
Mais une recette, aussi originale soit-elle, ne vaut rien si elle est ratée. Eh bien, ce n'est pas DU TOUT le cas ici, bande de petits jaloux ! Je détaille : le steak est le meilleur qu'il m'ait été donné de goûter dans un burger. Comme ça, c'est dit. Je ne sais pas comment ils font cuire leur viande, ces saligauds (il va falloir que je me renseigne), mais si le goût "flame grilled" de Burger King vous manquait autant qu'à moi, eh bien, sachez qu'il est revenu sous une nouvelle incarnation ! La viande seule est déjà proprement délicieuse, ce burger part donc avec des sérieux atouts dans sa manche ! Le reste l'accompagne et le magnifie superbement : chèvre fondu, tomate juteuse, salade super verte (pas plus de goût que d'habitude, mais au moins, elle en met plein les yeux !) et surtout, ail et basilic, un pur régal pour qui sait apprécier ces saveurs peu communes dans un burger.
A ce stade de la chronique, vous avez bien évidemment saisi que je suis fan de ce burger, et potentiellement, de la grande majorité de la carte de Family Burger. Je vais donc m'arrêter là en lui attribuant une très bonne note (mais pas excellente, je suis prudent et j'ai déjà trouvé mieux) avant de m'attaquer à une deuxième chronique.
Prix : 4,60€ livré à domicile
Les ingrédients
- Bun supérieur
- Chèvre
- Steak 80 g.
- Salade
- Tomate
- Ail et basilic
- Bun inférieur
Le verdict : 16/20
Les Plus
- la meilleure viande depuis Burger King
- recette originale mais parfaitement élaborée qui fait plaisir aux papilles
- totalement équivalent en taille et en prix à un gros "classic" de la marque concurrente
Les Moins
- je n'ai pas trouvé de billet de 500€ dedans
Taille
Honnête
Belle bête - pas de frais de livraison pour un seul burger à moins de 5 EUR? Une enseigne à encourager, en tous cas....
Je viens de m'inscrire pour denoncer cette chronique mensongère.
Etant fidèle client de SB, je trouve cette enseigne bien en dessous.
Livraison en plus d'1 Heure, les steacks sont secs et les recettes copiées. Pour moi, aucun interet.
Mes souvenirs de BK n'ont rien à voir avec ces hamburgers.
Dans ce cas là Nekobibu est peut etre le responsable de Family B.
ou le cuisinier?
Non je suis seulement client.
J'adore les burgers et ce site internet, c'est tout. Habitant Toulon, j'ai tout simplement essayer le nouveau restaurant.
Non Nekobibu n'est pas de chez FB, et il n'en est pas a sa premiere chronique sur ce site, loin de la. Et sa chronique c'est son avis personnel. Rien ne t'empeche de donner le tiens, mais de la a vouloir denoncer cette chronique mensongere il y a de la marge. ;°)
Je me suis mal exprimé en effet. mais mon experience a été négative et après reflexion je me suis emporté. Je respecte ses gouts et j'aurais simplement du dire mon avis. Encore désolé, mais étant un grand nostalgique de BK, j'ai pas supporté la comparaison...
Merci pour ta chro Nekobibu, c'est vrai qu'un burger avec de l'ail, du basilic et du chèvre c'est plus que tentant... et comme c pas demain que j'pourrais le gouter... En revanche en voyant les photos, il me semble avoir remarqué une absence de taille : la sauce! je me trompe? et sinon, comment ce burger, si "vert" soit il, n'est pas sec?
LeGros, inutile de s'énerver. On a déjà vu Speed Burger livrer aussi en plus d'une heure, il ne faut pas s'arreter à une seule mauvaise expérience. Peut etre ont ils changé de fournisseur depuis et que la viande a changé, ou peut etre que Nekobibu a oublié le goût de la viande de BK (=p), ou peut etre est ce tout simplement vous... cette chronique est son avis, et je sais qu'il est impartial donc respectez le =) A vous de m'envoyer votre propre chronique !
Haha, non, je ne bosse pas pour Family Burger, j'ai été livré en 15 minutes pour chacune de mes trois commandes (à ce jour), et je maintiens que les steaks sont délicieux et me rappellent le goût "flame grilled". Mais ce n'est effectivement que mon avis et je n'aurais rien contre une contre-expertise ! ^^
Sinon, le burger n'était pas sec, non, et ce, malgré l'absence de sauce.
(Suite)
Bon, certes, ce n'était pas le burger le plus "humide" qu'il m'ait été donné de goûter, mais je ne me suis pas étouffé avec, contrairement à un Saint Louis de chez Speed Burger, par exemple.
Et puisqu'on parle de SB, je serais d'accord pour dire que FB s'est inspiré de la marque orange (c'était inévitable, à mon sens, pourquoi cracher sur une bonne idée ?) mais les recettes ne sont pas "copiées" et certaines, comme celle qui nous intéresse ici, sont complètement inédites.
(Et fin)
Ceci dit, je n'ai à convaincre personne, je donne juste mon avis, j'y suis pour rien si je fus séduit, huhuhuhu ! ^^
Et bien moi aussi je demande à goûter! La concurence est une très bonne chose. Par contre en effet, l'absence de sauce me laisse un peu dubitatif, moi qui aime les Burger noyés et ultra fromagés. Il faut que je teste, Toulon n'est qu'à 65km.
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