Les recettes
» Petit Chicken Maison (Burger Maison - Recette 
) par Goinfre furtif
(07/01/2008)
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Ami(e)s du burger, c'est les doigts pleins de gras que je viens partager avec vous ma première "création". Les guillemets parce que c'est une recette bien connue, je pense, de la plupart des burgerers et burgereuses aguerries. Je crois même qu'il existe une recette pratiquement identique ici. Mais bon j'ai fait avec ce que j'avais sous la main, à savoir des produits democratiquement accessibles (quoique...).
Les ingrédients (tous issus de Leader Price*): - Buns - Sauce pomme frites - Filet de poulet (reconstitué) pané - Fromage au cheddar en tranches - Tomate - Oignon La réalisation : Commencer par mettre le filet de poulet pané à la poêle sans matiere grasse, la chose en contenant déjà assez pour un cuisson correcte (pour les fat lovers , vous pouvez mettre un filet d'huile dans la poèle, voire pourquoi pas les faire frire dans de la graisse de boeuf, du saindoux ^^ etc ). Le feu réglé pas trop fort mais pas trop bas non plus. Pendant ce temps découpez les légumes : un demi oignon, sur lequel il faut prélever deux rondelles assez fines. Hacher le reste assez finement, mais pas en purée non plus. Pour la salade, 2 ou 3 rondelles suffiront, et quant a la laitue une belle feuille que vous decouperez assez grossierement fera l'affaire. Ensuite c'est au tour des buns (en profiter pour retourner le filet de poulet, si ce n'est pas encore fait), installés sur le fond de la poèle avec un poids dessus pour un toastage uniforme. Une fois que les buns sont bien dorés, on peut s'attaquer a leur garnissage : - Bun inférieur : Sauce pomme frites, rondelles de tomates (ceux qui prefèrent la mettre en haut, just feel free) et oignon haché. - Bun supérieur : Sauce pomme frites, oignons en rondelles et laitue en morceaux. Retourner une dernière fois le filet de poulet qui devrait etre cuit comme il faut, et instantanèment ou presque, y deposer la tranche de fromage. Laisser fondre quelques instants. Et étape finale, la confection : faire glisser à l'aide d'une spatule (tu peux demander de l'aide à un adulte pour ne pas te blesser ^^) le filet de poulet sur le bun superieur. Il ne reste qu'à refermer la bête sans en mettre partout, et le tour est joué. NB : Perso j'ai passé le burger 30sec au micro ondes, les buns avaient un peu refroidi. Le verdict : Pas mal, la sauce pomme frites se marie plutot bien avec les légumes. Par contre j'aurais du prendre de la laitue iceberg, pour la tenue (la laitue n'aime pas le chaud comme dit le dicton) et le croquant. La panure du filet croustille sous la dent, avec le fondant du fromage et de la sauce c'est un délice. L'ensemble tient assez bien en main, nourrit assez mais sûrement pas suffisament pour les grosses faims. A essayer avec des sauces de nos enseignes favorites. Composition (de haut en bas) :- bun supérieur - sauce pommes frites - feuille de laitue - rondelles d'oignons - tranche de fromage au cheddar fondu - filet de poulet (reconstitué) pané - rondelles de tomate - oignons hachés - sauce pomme frites - bun inférieur |
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 Les plus : - Plutot économique - Bon - What else ...  Les moins : - J'aurais dû mettre de la salade iceberg - Poulet reconstitué |
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Note du chroniqueur : 13 / 20 - Note des lecteurs : 14 / 20 - (1 Vote)
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