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Teriyaki Burger
Teriyaki Burger Carl's Jr. / Hardee's 
15 / 20
Décortiqué à la loupe par bix le 24/10/2007
Parmis tous les burgers proposés par Carl's Jr, on trouve un temporaire sucré/salé assez imposant : le Teriyaki Burger. La petite spécificité de ce burger est qu'il est composé d'une tranche d'ananas et de sauce teriyaki.
Lors de la commande, l'équipier m'a eu en me demandant si je voulais un simple ou un double. Etant un morfale j'ai de suite répondu vivement "DOUBLE !" tel un samuraï motivé prêt à mourir pour sa patrie. Oui, MyBurger est ma patrie et jamais je ne lui ferai défaut. Osons le double !
Le burger m'est apporté à ma table où j'étais confortablement installé en sirotant mes 1.5L de coke. Point de boite particulière, c'est dans du papier alimentaire estampillé "Special Promo" assez coloré et fun qu'est fourni ce burger. Un petit autocollant "teriyaki" permet de le différencier et un autre "double" rassure ma conviction de samuraï.
Le burger est bien lourd. Bien sûr on est en dessous du poids du Double Six Dollar Burger puisqu'il ne s'agit pas des mêmes steaks mais on est clairement au dessus du Double Whopper par exemple.
Une fois déballé, le burger en impose. Buns bien moelleux, fromage parfaitement fondu, sauce teriyaki bien répartie, belle tranche d'ananas, steak de même taille que le bun, légumes (salade, tomate, oignons rouges) en grande quantité... il est parfaitement préparé et très appétissant.
La dégustation peut commencer. Les buns sont effectivement bien moelleux et fondants, la tranche d'ananas a été grillée rapidement de manière à être moins juteuse mais tout aussi fondante, la sauce teriyaki est de bonne facture, une vraie sauce teriyaki bien goûtue. Les deux steaks passent à merveille et je dirais même qu'il vaut mieux prendre un double qu'un simple pour bien apprecier le mélange sauce sucrée / viande. En effet la viande est trop noyée dans le simple pour pouvoir apprécier le contraste salé/sucré comme il se doit. Comme d'habitude les légumes de très bonne qualité situés sous les steaks apporte la fraicheur nécessaire. On regrettera cependant que la rondelle d'ananas soit plus petite que le diamètre des steaks, ce qui la rend très discrète lors des 2/3 de la dégustation. Au final ce burger est consistant en version double, la sauce teriyaki est très bonne, mais on a l'impression que quelque chose manque, je ne saurais dire quoi... un contrastre plus prononcé ? une petite saveur pimentée aurait peut être pû l'accentuer et rendre l'ensemble plus interessant.
Ce burger est très bon, mais on reste sur sa faim au niveau des saveurs, on pourrait s'attendre à un contraste plus impressionnant et du coup on est déçu. Cependant il conviendra parfaitement aux personnes ne voulant pas prendre trop de risques.
Les ingrédients
- bun supérieur
- sauce teriyaki
- rondelle d'ananas grillée
- fromage
- steak
- fromage (pour la version double)
- steak (pour la version double)
- oignons rouges crus
- large rondelle de tomate
- salade
- bun inférieur
Le verdict : 15/20
Les Plus
- original
- très bonne sauce teriyaki
- consistant
Les Moins
- pas assez contrasté
Taille
Honnête
17 / 20
Moi qui suis fan de salé/sucré, je suis sûr que celui-là ferait mon bonheur. TOUT est attirant dans ce montage, la sauce, les oignons rouges, l'ananas grillé..... une vraie merveille.
belle chronique bix, et qui osera en france je parle entre gros m et gros q de lancer un pain avec une tranche d'ananas !!! je pense que quick serait parfait pour se lancer dans cette affaire
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