Les burgers Quick
» Cheese Mania côté Raclette (Quick 
) par Gropapa
(15/10/2007)
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(version Belge du Cheese Mania Raclette et Cantal disponible en France)
Octobre 2007, Quick lance l'opération Cheese Mania; si en France, elle se décline en 3 burgers qui se succèdent jusqu'à la fin novembre, en Belgique on n'en aura que deux, mais en vente simultanément. On ne peut pas dire qu'à l'annonce d'une nouvelle salve de burgers au fromage chez Quick, le forum ait tremblé sous les hourras et les vivats; l'ambiance générale chez les burgerati était au morose, au scepticisme, voire au défaitisme le plus sombre. Trop de fois, le Q nous aura servi des burgers fromagés décevants, un des derniers en date étant le Spider Burger, qui avait réussi a faire l'unanimité contre lui; on pouvait donc craindre le pire..... Le Raclette est vendu dans une boîte à son nom, reprenant le visuel de la pub, plutôt réussi pour une fois. Dans la boîte, on découvre le bun spécial, carré et recouvert de fromage gratiné. Sous le pain, on trouve une première couche constituée de sauce au fromage et de dés de Cantal, puis un steak de boeuf taille normale; ensuite, place au fromage à raclette, posé sur le deuxième steak de boeuf reg. Le tout donne un burger de taille moyenne, calibre Giant, qui ne sera probablement pas à même de calmer les gros appétits. Dégustation: le bun est moelleux et toasté à point, et l'ajout de fromage gratiné est un petit plus qui fait son effet. La sauce au fromage est onctueuse, sans être trop agressive, les dés de Cantal ont un peu fondu et passent très bien, ce qui domine surtout c'est le goût typique du fromage à raclette. Moi, je suis client, mais il est possible que ça rebute certains. Le boeuf lui donne du corps, mais est gustativement parlant éclipsé par l'avalanche de saveurs de fromage - on ne demande pas autre chose à un burger de ce type. Appréciation: comme tout le monde, j'avais des appréhensions avant de tenter l'aventure de la Cheese Mania, mais ce burger cantal/raclette ne m'a pas du tout déçu, bien au contraire. Il a de la consistance, du goût, n'est pas trop sec ni trop gras, bref, il est ce qu'il doit être: un burger au boeuf inondé de fromages fondus dont les arômes se marient très bien. Mon seul bémol: le mien était fraîchement préparé, tout chaud, avec du fromage fondu juste à point; je doute que le même burger soit aussi séduisant après un peu trop de temps passé à attendre le client. Je lui donne un 17/20 mérité. Composition (de haut en bas) :- Bun carré avec fromage gratiné - Sauce au fromage - Dés de Cantal - Steak de boeuf - Fromage à raclette - Steak de boeuf - Bun carré inférieur |
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 Les plus : - le fromage en abondance - le moelleux  Les moins : - pas amateur de fromage s'abstenir - pas très grand |
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Note du chroniqueur : 17 / 20 - Note des lecteurs : 11 / 20 - (3 Votes)
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