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Les burgers Indépendants - Petite Enseigne » Canadian Bison Burger de Buffalo Grill (Indépendants - Petite Enseigne ) par Mero Sensei

(11/10/2007)

Après avoir testé le délicieux Cheese Burger de Buffalo, nous voila repartis pour tester une autre de leurs spécialités drive, le Canadian Bison Burger!

Déja point intriguant, il est 1€ plus cher que les autres menus, c'est a dire 7€40 au lieu de 6€40. Le burger seul quant a lui frole les 5€... mais lorsque l'on sait qu'en salle ils nous servent le même a 10€20 avec frites... on ne va pas se plaindre!

A première vue, il ressemble en tout point au Cheese burger. Et de plus, il donne vraiment faim en le voyant.
Passons a l'autopsie... Nous retrouvons exactement les mêmes ingrédients que notre cheeseburger, c'est a dire entre deux buns roux, un petit assortiment de légumes frais, de la sauce "deluxe" une toute mini tranche de cheddar... et un gros pavé de viande.
La viande parlons-en : nous avons droit a une viande de qualité, pas vraiment uniforme, peut-être mal adaptée pour les burgers mais le tout tient la route.

Une fois avoir croqué deux ou trois fois dans le burger, on se rend compte du goût de la viande, du fumé légé, du gout prononcé mais à la fois tendre du bison... on sent que l'on a droit a autre chose qu'au steak habituel. De plus la quantité de viande est tout a fait respectable.

cependant... la viande devient le seul maitre du burger ne laissant aucune chance à tous les autres ingrédients de s'exprimer pleinement. A part quelques oignons par-ci par-la, les autres ingrédients sont malheureusement camouflés par le goût de la viande, bien quelle ne soit pas mauvaise...

Pour finir je dirais que c'est un burger à tester, rien que pour sa succulente viande de bison, mais a moins que vous soyez totalement carnassier, ce burger ne sera pas votre favori.
Préférez plutôt son petit frere le Cheese Burger, identique a celui-ci mais moins cher et ayant une viande se mariant mieux aux autres éléments.

Composition (de haut en bas) :

- Bun supérieur
- sauce "premium"
- Steak de bison
- Cheddar
- Cornichon
- Salade
- Tomate
- Oignon
- Sauce "premium"
- Bun inféreur

Canadian Bison Burger de Buffalo Grill de Indépendants - Petite Enseigne

Les plus :
- Originalité de la viande
- goût de la viade
- qualité de la viande
- Le prix par rapport au service en salle

Les moins :
- La viande camoufle tous les autres ingrédients
- Tranche de cheddar vraiment trop petite
- Le prix par rapport au autre burger drive
- Copie conforme du cheese burger

Note du chroniqueur : 14 / 20 - Note des lecteurs : 14 / 20 - (1 Vote)

Les Commentaires sur la chronique de Mero Sensei

Boulugre, le 12/10/2007 08:19:47
Très convaincant! Saluons l'entrée des Burger ''de restaurant'' dans la vente à emporter. Ca fera peut être remonter le standard qualité des concurents! Le réseau Buffallo Grill est assez étendu, esperons que cette initiative fera ''tâche d'huile'' (si j'ose dire!)

knoxville, le 11/10/2007 23:51:13 Note: 14/20
Très bon burger, moelleux et fondant, copieux et la viande de bison d'abord c'est bon mais c'est original. Mais à côté de cela ce burger est on ne peut plus classique.

arcticatroll, le 11/10/2007 14:53:18
Comme Sepieter, après la viande de bison, ce qui m'attire le plus est le bun. Il a l'air d'un moelleux irrésistible. Vivement un Buffalo drive dans le sud !

Gropapa, le 11/10/2007 11:06:04
Belle chronique - je trouve l'initiative de Buffalo hyper-sympa: pouvoir se faire des burgers "gourmets" pour la moitié du prix payé en salle, il faut saluer l'initiative. Personnellement, le burger à 12 Euro par personne n'est pas dans mes moyens (à ce prix-là je mange autre chose, ou je fais des burgers maison pour 12 personnes), donc si j'avais accès à ce style de drive, j'y passerais sûrement.

sepieter, le 11/10/2007 10:21:43
je l'avais deja goute une fois dans le buffalo de ma ville et je l'avais trouve bon, belle chronique en tout cas , le pain m'a l'air tres aéré il ne ressemble pas au bun habituel c'est bien que buffalo se mette au drive j'espere que dans ma ville il le feront un jour

bixouille, le 11/10/2007 10:02:17
le steak est bien gros en tout cas !

Les burgers Indépendants - Petite Enseigne » Canadian Bison Burger de Buffalo Grill (Indépendants - Petite Enseigne ) par Mero Sensei

Composition (de haut en bas) :

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