Les burgers Speed Burger
» San Francisco (Speed Burger 
) par Nekobibu
(13/07/2007)
|
Etant partisan de la démesure, je n'ai pas pour habitude de commander des " classics " chez Speed Burger, mais pour les besoins de la science, je ne recule devant rien.
Me voici donc face au San Francisco, un burger au chèvre. Ca tombe plutôt bien, le fromage, c'est mon dada, et j'aime bêler à la lune. A l'ouverture de la boîte, la bête me dévisage avec un grand sourire baveux, ce qui me pousse à lui ôter le dessus du crâne dans un grand élan de sadisme. Je découvre alors une bien belle rondelle de chèvre posée sur un steak solitaire, et dont le diamètre est de peu inférieur à celui des buns. Ce que j'avais pris pour de la bave est en fait un mélange de fromage fondu et de sauce Pita, qui s'écoule lentement mais sûrement comme en témoignent mes clichés. C'en est presque obscène... La salade, quant à elle, est ici en proportions honnêtes. Croquons sans plus tarder ! A moins d'avoir une bouche minuscule et de rater ainsi le fromage à la première bouchée (je ne donnerai pas de noms, mais ça s'est vu), on plonge instantanément au coeur goûtu de ce burger qui, inutile de faire durer le suspense, tient ses promesses. Le fromage de chèvre, de par sa saveur prononcée, suffit en effet à donner toute sa personnalité au burger. La sauce Pita qui l'épaule se marie très bien à l'ensemble, et le steak, véritable petit prince trônant au milieu de tout ce gras délicieux, s'en retrouve magnifié. Chose remarquable, la salade semble pour une fois servir à quelque chose, livrant parfois combat au fromage de chèvre pour le plus grand plaisir des papilles. Le seul souci de ce burger à mes yeux, c'est finalement sa taille, vous l'auriez deviné : impossible pour le vrai burgerer de se contenter de ce petit gars. Ce " défaut " est aussi une qualité, ceci dit : une seule (grosse) tranche de chèvre suffit à donner tout son goût au San Francisco, au contraire du gros Memphis dont les trois steaks étouffent le plus souvent leurs camarades fromagers. Ici, la taille modeste du burger (enfin, quand on le compare à ses grands frères de la même enseigne, évidemment) est aussi synonyme d'équilibre et de respect mutuel entre les ingrédients. A consommer avec des frites, des beignets d'oignons ou d'autres babioles, donc. Prix (2008) : 4,30€ livré Composition (de haut en bas) :– Bun supérieur – Bonne grosse rondelle de chèvre – Steak 80g – Sauce Pita – Salade – Bun inférieur |
|
|||||
 Les plus : – fort en goût – équilibre parfait des saveurs – on peut le manger en écoutant les Village People  Les moins : – mal élevé (il bave en souriant) – trop petit pour les estomacs gloutons |
||||||
|
Note du chroniqueur : 16 / 20 - Note des lecteurs : 14 / 20 - (1 Vote)
|
||||||
|
| ||||||
|
||||||
Les Commentaires sur la 
RSS -
Facebook -
Twitter -
Accueil -
Chroniques -
FAQ -
Plan du site -
Liens -
Nous contacter -
Qui sommes nous ?
L'ensemble des textes et photos du site MyBurger.fr sont mis à disposition sous un contrat Creative Commons
Tous droits reservés 2006-2012 MyBurger.fr