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Les burgers Quick » Double Effect Chicken (Quick ) par bix

(28/02/2007)

Quick nous ressort ses "Double Effect" en ce mois de Mars 2007. Ces deux recettes datant de mars 2005 sont donc reprises mais avec un petit changement au niveau des buns, les ingrédients principaux ne changeant pas : une au poulet, l'autre au boeuf. Américanisation oblige, il vous faudra dire "deubeuleuh éffaicteuh bif" ou "deubeuleuh éffaicteuh chicken" pour être compris des équipiers. Cette fois j'ai choisi le Chicken, qui m'inspire d'avantage.

Cette fois ci c'est les côtés moelleux et croustillant qui sont mis en avant.

La partie moelleuse contient une tranche de tomate, du chester fondu et du poulet reconstitué avec une panure "fine" le tout dans un bun lisse. La partie croustillante se compose d'une tranche de fromage et d'un filet de poulet reconstitué avec une panure croustillante dans un bun au sésame-pavot. Et sur la totalité du burger : de la salade et une sauce poivrée.

La boite de ce temporaire est tout aussi moche que celle du Double Effect Beef, mais la couleur est cette fois ci bleu clair...

Déballons le monstre. Notez que sur mes photos, le bun supérieur a été inversé.

J'attaque de suite le côté croustillant qui me séduit plus. A ma grande suprise le poulet est vraiment croustillant, il me semble être le même que pour le Crousti Chicken. Dommage qu'il s'agisse encore de poulet reconstitué. Même suprise que pour le Double Effect Beef, le bun avec le sésame-pavot ressort bien et apporte un réel plus. Mais le plus interessant reste la sauce poivrée qui doit être la même que celle du Quick'n'Toast et qui apporte un goût très agréable à l'ensemble. J'irai même jusqu'à dire qu'on se rapproche de ma référence en matiere de poulet/sauce poivrée : le Twister qui pour moi est une merveille. Dommage encore une fois qu'il s'agisse de poulet de mauvaise composition. La salade apporte à l'ensemble une fraicheur très agréable.

De l'autre côté du burger, le poulet avec sa fine panure est nettement moins surprenant, mais reste éfficace avec l'ajout de la tranche de tomate. De même le bun lisse, même si sans suprise également, remplit bien son rôle. On retrouve heureusement la salade et la sauce poivrée qui font que l'ensemble s'en sort très bien et ravira vos papilles.

Notons que la différence entre les deux tranches de fromages est totalement imperceptible.

Nous avons donc là un burger plutôt léger grâce aux légumes en abondance. Il aurait cependant pu passer inaperçu si sa sauce poivrée avait été troquée par une quelconque sauce fromagère. Ce n'est heureusement pas le cas et j'en reprendrais volontiers un deuxième.

Composition (de haut en bas) :

- côté moelleux
- bun lisse
- sauce poivrée
- salade
- tomate
- chester
- poulet à fine panure
- bun inférieur
- côté croustillant
- bun au sésame-pavot
- sauce poivrée
- salade
- fromage
- poulet à panure croustillante
- bun inférieur

Les plus :
- l'abondance de légumes
- la sauce au poivre
- le poulet croustillant

Les moins :
- encore ce fichu poulet reconstitué...

Note du chroniqueur : 15 / 20 - Note des lecteurs : 13.13 / 20 - (15 Votes)

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de bix

Burgophage, le 26/06/2011 13:46:21 Note: 7/20
J'ai mis 7 mais, c'est 0 pour ma part. A mon avis le gars qui l'a fait en cuisine était manchot... presque pas de sauce, presque froid donc du coup c'était: - caoutchouteux, trop gros et sec (ce qui ne va pas du tout ensemble) bref, dégueulasse!

RAY, le 18/04/2008 21:50:03 Note: 18/20
Probablement le meilleur temporaire de quick depuis des années!! ce concept révolutionnaire autour du poulet est diablement efficace. Même si le coté fine panure peu se revelé basik, il reste toudemême appréciable.Le coté croustillant quant à lui est une merveille de subtilité, entre fromage fondu et sauce parfaitement poivrée.Ce burger restera pour moi dans les standards de quick, a l'instar du quick n'toast.

sLoWfOoD, le 09/12/2007 18:58:28 Note: 19/20
Je l'avais pris en menu étudiant à l'époque !!! j'avais plus faim mais pourtant j'en redemandais!!! Quick avait tapé un grand coup avec ce burger!!

Marilyn_Manson, le 11/07/2007 16:44:32 Note: 19/20
EXCELLENT je l'ai tout bonnement adorer surtout l'abondance de légumes !!!

gael13, le 22/06/2007 11:07:17 Note: 17/20
la version ameliore du long chicken en beaucoup plus gros et avec plein de legumes

Luthor, le 11/04/2007 19:34:29 Note: 8/20
Essayé aujourd'hui, je n'ai pas aimé. Ce n'est pas mauvais en soi, mais en fait il n'y a rien qui ressort. Le goût est quelconque, la sauce n'est pas aussi goutue que ce que je pensais. Bref, une déception pour ma part =)

bixouille, le 28/03/2007 09:00:26
j'avais effectivement oublié la tomate et la salade ! par contre les buns supérieurs sont inter changeables donc j'ai eu ce que j'ai marqué =)

Greg146, le 27/03/2007 16:02:52 Note: 12/20
Oula Bix je viens de voir ta composition (pas regarder avant), j'espère que c'est pas ce qu'on ta servi car tu te serrai fait avoir !!! La vrai composition est la suivante : - Sauce Chicken Cheese (Legèrement poivrée) sur la totalité du pain. - Salade Iceberg (Celle du supreme et du Long Chicken). C'est ensuite qu'on separe les deux côté: Moelleux: Tomate + Tranche de Chester + Chicken Moelleux et doux (le lisse) Croustillant : Tranche d'emmental + Chicken Crousty Vla !!!

kurua, le 18/03/2007 20:13:22 Note: 16/20
Moi aussi j'ai bien aimé ce double chicken. Même si il s'est séparé en 2 pendant que je le mangeais. Pour moi il est meilleur que le double beef mais c'est normal, la dernière fois que j'ai mangé au Quick j'ai mangé le double chicken AVANT le double beef, donc j'étais bien bourré quand son tour est arrivé. Faudrait que j'essaye le contraire un jour.

Gropapa, le 18/03/2007 18:27:58 Note: 16/20
Contrairement à son cousin au boeuf, la version poulet m'a plu. Sauce rappelant le défunt Chicken Filet, steaks de poulet reconstitué honorables, même si on est loin de KFC, deux moitiés au caractère bien distinct, frais en bouche mais croustillant, je le préfère à son prédécesseur Krusty.

reglisse, le 10/03/2007 20:41:37 Note: 13/20
j'l'ai trouvé pas trop mal ce burger. Les légumes et le coté croustillant m'ont bien plû... avec cette sauce légèrement relevée(j'en ai eu un sacré paquet!), sympa! Un petit regret, le poulet reconstitué est bof bof

gia7301, le 08/03/2007 13:48:27 Note: 10/20
jlé trouvé bon sans plus en plus les sauces été inversé dommage

Leon, le 07/03/2007 09:44:46 Note: 10/20
Bon mais pas original du tout. La Xe variation sur le thème de poulet reconstitué de chez le Gros Q. Banal, pas décevant, juste banal.

Liam, le 05/03/2007 00:47:55 Note: 11/20
Je l'ai regoûté et malheureusement... rien ne surnage. J'adore toujours le concept du burger, mais moins le burger en lui-même, qui ressemble finalement à n'importe quel autre sandwich au poulet auquel Quick nous a habitué. Dommage!

bennn, le 01/03/2007 20:54:19 Note: 8/20
Je suis pas convaincu pas ce burger. J'apprécie le long chicken que celui-là est trop sec une trop grande parti du burger. pas innovateur un peu comme pour le beef. Il est vrai qu'un des 2 chickens est croustillant mais je ne reste pas amoureux du burger. Il ne ma pas du tout marqué.

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