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Les burgers Speed Burger » Brooklyn (Speed Burger ) par Boulugre

(17/11/2006)

Hier 15 novembre 2006, notre cher Bix nous apprend que SPEED BURGER vient d’ouvrir à Marseille. J’en ai rêvé si fort que les draps s’en souviennent. A 11h30 pétantes je téléphone et commande dans un état d’excitation sexuelle indescriptible. N’habitant pas tout à fait à côté, on accepte cependant de me livrer avec un délai de ? d’heures. Pour me bizuter j’ai choisi le BROOKLYN dont la composition m’a semblé à la fois simple mais alléchante !

Première impression, le poids… et l’odeur assez fabuleuse, un peu comme si une machine à raclette embaumait la piaule ! La boite est standard, sans aucune déco. Mais préférerez vous payer 0.50€ de plus pour avoir de jolies couleurs dessus ? J’ouvre, le Burger rempli complètement la boite (ce qui est rare). Il est très chaud, alors qu’on vient de me l’amener d’au moins 3-4 km, leurs sacs de transports sont bien étudiés.

Première bouchée. RHHHAHAHHAHHAAHHH !!! Les steaks je trouve sont vraiment gros, épais, juteux et ont du goût ! Sur la carte est indiqué ‘’2x80gr’’ comme dans un Big Mac. A mon avis Mc Do pèse les steaks AVANT cuisson. Là il est indéniable que c’est l’inverse : les steaks pèsent 80gr cuits ! La tranche de raclette est énoooorme ! Le Rösti à lui seul doit faire la moitié du poids du Burger. JE JOUIS !!! Ce Burger est à la limite de la pornographie. Malgré la puissance de tous les ingrédients, on les distingue tous parfaitement en bouche… Je suis plus qu’agréablement surpris. Quand à la sauce, elle est étonnante, onctueuse comme de la Pomme-frite mais bien corsée (poivre ? épices ?). Par contre la présence de salade est tout à fait symbolique…

Bref ce Burger est une réussite pour les gros appétits. A la fois ultra consistant ET ultra goûtu (ce qui n’est pas courant). Je suis infiniment satisfait ! Ce chef d’œuvre enterre toutes les recettes fromagères qui m’ont tant déçu dans d’autres enseignes (pas assez copieux, sec, fromage insipide).

Prix (2008) : 5,70€ livré

Composition (de haut en bas) :

- Bun supérieur classique maxi taille
- Steak 80gr bien juteux
- Enorme tranche de raclette (recouvrant complètement le steak inférieur)
- Steak 80gr
- Enorme Rösti (2 fois plus épais que les steaks !)
- Quelques molécules de salade (pour faire joli)
- Sauce Pita (sorte de sauce Pomme Frite corsée)
- Bun inférieur classique maxi taille

Les plus :
- Enooooorme ! (sans doute trop pour certains)
- Sent super bon !
- La portion de fromage est d’une taille surnaturelle !
- Le Rösti aussi !
- Surprenant équilibre !

Les moins :
- Franchement je vois pas !

Note du chroniqueur : 19 / 20 - Note des lecteurs : 16 / 20 - (28 Votes)

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de Boulugre

fiorano78, le 02/06/2011 19:52:23 Note: 16/20
c'est mon préféré de la carte avec le triple Las Vegas ! très bon et cale super bien , le moins avec Speed Burger , comme souvent les frites vraiment pas terribles

roudou, le 09/02/2011 13:09:43 Note: 17/20
Absolument divin! Costaud, fromager, bien monté, garniture adéquate. Seul le pain n'est pas extraordinaire. Vraiment génial (-2pts pour le pain malgré tout)

py, le 18/10/2010 22:27:30 Note: 17/20
a chaque fois que je rentre dans un speed burger, c'est la même chose, je compte tester des nouveautés, changer un peu... mais je n'y arrive pas, je prend invariablement le brooklyn, un monument de la junk food...

Cheesy_or_not, le 27/06/2010 23:57:37 Note: 12/20
Mon verdict : mouais, bif, bof. J'ai opté pour ce Brooklyn à la notation indécente pour finalement me rendre compte, une fois en bouche, qu'il s'agissait d'un burger trop homogènement gras. Le pain, les gros steaks en doublette, le Rosti (une première pour moi), apportent du poids, mais pas de goût. Une tranche de fromage par dessus et nous avons un produit massif, sans aucune finesse, ni salade, ni sauce Pita (pas vues dans mon mien) . Un assemblage de calories qui cale comme trois Big Mac.

bouftoo, le 07/05/2010 00:08:56 Note: 1/20
J'ai opté pour la livraison (sur Lille) de ce fameux "Brooklyn" dont j'avais eu que de bons échos et en 1/4 d'h j'étais déjà servi: génial. Le burger est brûlant, moi aussi yes, ça sent bon mais sans plus. Au bout de quelques bouchées, la saveur dominante s'est avérée être celle ...de l'huile couvrant même le goût du fromage, assez insipide en lui même. Le Rösti transpirait d'huile. Vu le prix (de l'huile) je me suis forcé à le finir. Déçu tout simplement... Mets de l'huile!

Bogwattiez, le 04/12/2009 16:44:30 Note: 17/20

alberich, le 18/04/2009 11:55:59
Celui de Rennes, pourtant je me goinfré avec leurs burgers il y a encore quelques semaines j'aurais mis un 18 ou un 19 (j'ai 26 commandes par internet chez eux), mais là bon ... ça déconne avec la viande, au point de ne pas finir le burger et c'est pareil avec d'autres recettes, le San Diégo, le Montana etc... Une mauvaise passe, un changement de fournisseurs ? Qui sait.

Fantomchris, le 17/04/2009 09:51:15
alberich, serait il possible de savoir de quel Speed Burger tu parles? Parce qui vu les avis et le potentiel des recettes de cette enseigne, il suffirait surement de peu de choses pour que cela s'améliore. Il y a des gens sur ce site qui connaissent des gens... qui ont de bon contacts. N'hésite pas à le dire, ça pourrait aider Speed Burger à grandir et prospérer. J'adooore cette enseigne! Et ce week end, je remets ça!

alberich, le 05/04/2009 16:19:28 Note: 8/20
Soyons clair, Speedburger c'est terminé pour moi, depuis quelque temps les burgers sont immangeables, du fait de la viande trop cuite, dure et granuleuse. les sauces inadaptées et trop fluides. La pomme paillasson se barre dans tous les sens à la première bouchée et donc se voit consommée par priorité, l'on se retrouve vite fait avec les deux steacks au milieu des restes de buns dont la consommation s'avère un peu étouffe-chrétien. Sans parler du prix qui n'est pas spécialement donné.

Ian774, le 19/03/2009 21:07:55 Note: 17/20
M'en suis refait un hier, j'ai vraiment adoré. Une tuerie, ce burger !!!

dante, le 01/10/2008 18:41:49 Note: 19/20
mon 1er burger chez speed et il m'a convaincu totalement. Seul "point noir" la sauce un peu trop liquide: mon jean s'en souviendra longtemps

bixouille, le 05/08/2008 16:36:15
Bah rien qu'en regardant les photos on voit qu'il y a masse de raclette...

Fantomchris, le 05/08/2008 11:19:33
Vivi> Je n'avais pas bien lu, et c'est vrai que ça semble surprenant car le point fort de speed burger est aussi de proposer des doses de fromage assez conséquentes. Avoir un tout petit bout de raclette dans un Brooklyn lui fait perdre pas mal d'intérêt c'est vrai. Sincèrement, retente le coup, ça ne peut être qu'une erreur. Ce burger est sublime

Pat phil, le 05/08/2008 11:11:56
Vivi> presque pas de raclette ?????? Tu n'as vraiment pas eu de chance normalement on a droit a une bonne grosse tranche dans ce burger (toujours mangé ainsi). Si la sauce pita ne te plait pas tu peux la changer c'est ce qu'il y a de fantastique avec speed burger ! (essaye la tartare par exemple). Moi je l'adore comme il est ce bon p'tit Brooklyn ! (enfin p'tit c'est pour parler affectueusement !!! héhé)

Fantomchris, le 05/08/2008 10:17:18
Toujours aussi parfait. Seul regret, j'ai totalement oublié de le customiser à la fourme d'Ambert... Ce sera pour la prochaine fois. Mais maintenant, j'ai du mal à concevoir un vrai menu burger sans San Diego - Brooklyn - Buffalo. C'est sublime! La pomme paillasson était bien dorée, bien croustillante, et vu que le fromage la collait à un des steaks, elle ne s'est pas du tout désagrégée. Il y a du génie dans ce burger!

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Composition (de haut en bas) :

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