MyBurger.fr - Chroniques » Piccalilli Burger (Burger Maison

Les recettes » Piccalilli Burger (Burger Maison - Recette ) par arcticatroll

(06/11/2006)

Ingrédients :

- 2 buns Jacquet*
- steak haché (içi Casino* à 15% de matière grasse)
- 1 ou 2 tranches de bacon anglais
- 1/4 d'oignon coupé grossièrement
- fromage pour tortillas Old El Paso* (içi avec des morceaux de poivrons rouges)
- piccalilli extra de chez Heinz*
- 1 toastinette emmental/cheddar Président*
- beurre

* marques déposées

Préparation :

1 - Prenez de la viande hachée et façonnez un steak, à la taille que vous voulez. (ou bien, sortez un steak surgelé).
Prendre 1/4 d'oignon et le couper grossièrement.

2 - Mettre le steak sur la poêle, et les oignons dans une casserole.

3 - Sortir vos buns, les beurrer et les passer sur une poêle a feu doux.

4 - Mettre d'abord le fromage Old El Paso*, puis une toastinette sur le steak quand il arrive a terme de la cuisson.
Stopper la cuisson des oignons.

5 - Sortir les buns de la poêle, et "tartiner" le bun inférieur de piccalilli Heinz*

6 - assembler comme ceçi :

bun inférieur, piccalilli, oignons, bacon, steak (avec le fromage Old El Paso* et la toastinette), bun supérieur.

Résultat :

Goût assez original provoqué par le picalilli et le fromage Old El Paso*. Le poivron rouge dans le fromage masque un peu
les autres saveurs, donc il faudrait mettre moins de sauce ou opter pour une sauce "100%" fromage.
Je conseillerais de mettre un peu de salade quand même.

Composition (de haut en bas) :

- bun supérieur classique
- fromage
- sauce fromage
- steak
- bacon
- oignons
- sauce piccalilli
- bun inférieur

Piccalilli Burger de Burger Maison - Recette

Les plus :
- Goûts et ingrédients "originaux"
- sensation générale agréable

Les moins :
- pas consistant
- goût du poivron rouge trop présent

Note du chroniqueur : 14 / 20 - Note des lecteurs : 12 / 20 - (3 Votes)

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de arcticatroll

Boulugre, le 14/11/2006 01:18:11
Tout simplement étalé sur du pain grillé c'est délicieux. Sinon effectivement ça passe bien avec de la viande blanche; porc poulet dinde etc...

arcticatroll, le 09/11/2006 01:31:27
--> Mickz : Perso, je sais pas trop je dirais apéritif, mais j'imagine bien avec du porc par exemple. Pour ces question, je pense qu'il doit y avoir pas mal d'infos sur ciao.fr

Mickz, le 09/11/2006 00:51:49
et ça se mange avec quoi normalement le picalilli ?

Gropapa, le 08/11/2006 17:27:33
Je confirme aussi qu'il y a du picalilli Heinz dispo en France. http://www.heinz.fr/

Boulugre, le 08/11/2006 14:39:51
Une recette originale et fort intéressante! Excellente idée de condiments!

Gropapa, le 08/11/2006 09:37:00
En ce qui concerne la composition, chez Amora: De délicieux petits morceaux de légumes (choux-fleurs, cornichons et oignons) dans une sauce délicatement relevée et épicée, préparée selon la recette traditionnelle anglaise. Idéal pour vos apéritifs et tous vos plats.

Gropapa, le 08/11/2006 09:36:04
Je confirme l'existence de Picalilli Amora, voyez: http://tinyurl.com/vkezt

chocoler, le 07/11/2006 20:31:27
Rocket: si c'est acide je pense que je vais aimer. Demain je fonce à mon carrouf et je vais a la recherche de Piccalilli.

Rocket, le 07/11/2006 19:13:31 Note: 3/20
J'ai jamais pu piffer le Piccalilli depuis que mon père en a acheté un pot (Amora). Ca a un gout beaucoup trop acide et c'est super indigeste. Pourtant dieu seul sait que j'aime les cornichons et la moutarde, mais sur le coup, c'était violent :(

bixouille, le 07/11/2006 16:43:20
merci pour les précisions =)

arcticatroll, le 07/11/2006 16:17:06
Chocoler --> comment dire.... ça a un gout de moutarde assez douce et dedans y'a des morceaux de cornichons, d'oignons etc. C'est pas mal acide si t'en met beaucoup. Bixouille + Chocoler --> La Heinz, je l'ai trouvé dans le rayon ketchup, moutarde etc. de mon Géant Casino. (Je n'ai jamais vu de piccalilli Amora :( )

chocoler, le 07/11/2006 15:02:48
Et le gout ? c'est genre épicé comme harissa ? ou bien c'est fade ....

bixouille, le 07/11/2006 14:30:10
il me semble, merci de me corriger au cas ou, qu'en france on trouve aisément de la piccalilli de chez Amora, mais que très difficilement celle de Heinz

chocoler, le 07/11/2006 14:24:41
Je ne connais pas le piccalili. Ca a quel gout ? on en trouve en france ?

Fizz, le 07/11/2006 12:33:07 Note: 19/20
J'adore le piccalili et j'adore le fromage pour tortillas. Me reste plus qu'à me fournir en piccalili...

=> voir les 16 commentaires sur la chronique de arcticatroll

Les recettes » Piccalilli Burger (Burger Maison - Recette ) par arcticatroll

Composition (de haut en bas) :

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de arcticatroll

Connectez vous pour laisser un commentaire et/ou une note :