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Piccalilli Burger

arcticatroll

Piccalilli Burger Burger Maison - Recette  Burger Maison - Recette 

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http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_115_burger_maison_piccalilli_burger_06.jpg 2006-11-06 Ingrédients : - 2 buns Jacquet* - steak haché (içi Casino* à 15% de matière grasse) - 1 ou 2 tranches de bacon anglais - 1/4 d'oignon coupé grossièrement - fromage pour tortillas Old El Paso* (içi avec des morceaux de poivrons rouges) - piccalilli extra de chez Heinz* - 1 toastinette (...)

Recette concoctée par arcticatroll le 06/11/2006

Ingrédients :

- 2 buns Jacquet*
- steak haché (içi Casino* à 15% de matière grasse)
- 1 ou 2 tranches de bacon anglais
- 1/4 d'oignon coupé grossièrement
- fromage pour tortillas Old El Paso* (içi avec des morceaux de poivrons rouges)
- piccalilli extra de chez Heinz*
- 1 toastinette emmental/cheddar Président*
- beurre

* marques déposées


Préparation :

1 - Prenez de la viande hachée et façonnez un steak, à la taille que vous voulez. (ou bien, sortez un steak surgelé).
Prendre 1/4 d'oignon et le couper grossièrement.

2 - Mettre le steak sur la poêle, et les oignons dans une casserole.

3 - Sortir vos buns, les beurrer et les passer sur une poêle a feu doux.

4 - Mettre d'abord le fromage Old El Paso*, puis une toastinette sur le steak quand il arrive a terme de la cuisson.
Stopper la cuisson des oignons.

5 - Sortir les buns de la poêle, et "tartiner" le bun inférieur de piccalilli Heinz*

6 - assembler comme ceçi :

bun inférieur, piccalilli, oignons, bacon, steak (avec le fromage Old El Paso* et la toastinette), bun supérieur.


Résultat :

Goût assez original provoqué par le picalilli et le fromage Old El Paso*. Le poivron rouge dans le fromage masque un peu
les autres saveurs, donc il faudrait mettre moins de sauce ou opter pour une sauce "100%" fromage.
Je conseillerais de mettre un peu de salade quand même.

Les ingrédients

- bun supérieur classique
- fromage
- sauce fromage
- steak
- bacon
- oignons
- sauce piccalilli
- bun inférieur

Le verdict : 14/20

Les Plus

- Goûts et ingrédients "originaux"
- sensation générale agréable

Les Moins

- pas consistant
- goût du poivron rouge trop présent

Taille

Honnête

Piccalilli Burger Burger Maison - Recette
16 Moyenne des 3 votants :
 12 / 20   http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_115_burger_maison_piccalilli_burger_06.jpg
06/11/2006 à 17:43  14 / 20  

Sans goûter, dur de donner une note - moi, je ne suis pas du tout piccalilli, mais je donne un solide coup de chapeau pour l'imagination. Bravo pour le boulot.

Que Quickos en prenne de la graîne, nondidiou!

07/11/2006 à 12:33  19 / 20  

J'adore le piccalili et j'adore le fromage pour tortillas. Me reste plus qu'à me fournir en piccalili...

chocoler
07/11/2006 à 14:24

Je ne connais pas le piccalili. Ca a quel gout ? on en trouve en france ?

bix
07/11/2006 à 14:30

il me semble, merci de me corriger au cas ou, qu'en france on trouve aisément de la piccalilli de chez Amora, mais que très difficilement celle de Heinz

chocoler
07/11/2006 à 15:02

Et le gout ? c'est genre épicé comme harissa ? ou bien c'est fade ....

07/11/2006 à 16:17

Chocoler --> comment dire.... ça a un gout de moutarde assez douce et dedans y'a des morceaux de cornichons, d'oignons etc. C'est pas mal acide si t'en met beaucoup.
Bixouille + Chocoler --> La Heinz, je l'ai trouvé dans le rayon ketchup, moutarde etc. de mon Géant Casino. (Je n'ai jamais vu de piccalilli Amora :( )

bix
07/11/2006 à 16:43

merci pour les précisions =)

Rocket
07/11/2006 à 19:13  3 / 20  

J'ai jamais pu piffer le Piccalilli depuis que mon père en a acheté un pot (Amora). Ca a un gout beaucoup trop acide et c'est super indigeste.
Pourtant dieu seul sait que j'aime les cornichons et la moutarde, mais sur le coup, c'était violent :(

chocoler
07/11/2006 à 20:31

Rocket: si c'est acide je pense que je vais aimer.
Demain je fonce à mon carrouf et je vais a la recherche de Piccalilli.

08/11/2006 à 09:36

Je confirme l'existence de Picalilli Amora, voyez: http://tinyurl.com/vkezt

08/11/2006 à 09:37

En ce qui concerne la composition, chez Amora:

De délicieux petits morceaux de légumes (choux-fleurs, cornichons et oignons) dans une sauce délicatement relevée et épicée, préparée selon la recette traditionnelle anglaise. Idéal pour vos apéritifs et tous vos plats.

Boulugre
08/11/2006 à 14:39

Une recette originale et fort intéressante! Excellente idée de condiments!

08/11/2006 à 17:27

Je confirme aussi qu'il y a du picalilli Heinz dispo en France.

http://www.heinz.fr/

09/11/2006 à 00:51

et ça se mange avec quoi normalement le picalilli ?

09/11/2006 à 01:31

--> Mickz : Perso, je sais pas trop je dirais apéritif, mais j'imagine bien avec du porc par exemple. Pour ces question, je pense qu'il doit y avoir pas mal d'infos sur ciao.fr

Boulugre
14/11/2006 à 01:18

Tout simplement étalé sur du pain grillé c'est délicieux. Sinon effectivement ça passe bien avec de la viande blanche; porc poulet dinde etc...

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