Les burgers Indépendants - Petite Enseigne
» Big Burger de Planet Burger (Indépendants - Petite Enseigne 
) par bix
(06/11/2006)
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Voici le plus gros des burgers proposés par Planet Burger, le Big burger. Cette enseigne a la particularité de proposer des produits à base de viande cacher. Petit rappel rapide, une viande cacher doit provenir d'animaux purs, abattus suivant les rites, elle ne devra présenter aucun défaut de constitution, de maladie ou blessure, et enfin le sang devra en avoir été éliminé.
Ce burger est donc composé de deux steaks, d'oignons marinés, de cornichons, de sauce maison, de ketchup et des buns faits maison également. Du haut de ses 2 étages, ce burger est plutôt assez grand (plus qu'un bigmac) mais pas très large. Le pain fait maison est légérement brioché. Il est un petit peu grillé, ce qui le rend très moelleux et très croustillant. Les steaks proviennent apparement de Bretagne, ils ont vraiment très bon goût, on ressent bien la qualité "cacher". Par contre ils sont assez petits bien qu'assez épais. Les oignons marinés vont très bien avec l'ensemble, ni trop forts ni trop doux. On ne connaitra pas la composition de la sauce maison, mais celle ci se marie très bien avec le ketchup et est parfaitement dosée. Les cornichons sont très goûtus et très frais. Il manque peut etre un peu de salade et/ou tomate. Bref quel est le soucis de ce burger ? pourquoi ne vais je lui attribuer que 14/20 alors que je me suis régalé ? et bien tout simplement à cause de son prix : 5.5e je trouve ca vraiment excessif ! effectivement on sent qu'on est pas au McDo, que le burger a été préparé avec soin, à la demande, et avec des produits de qualité. La viande cacher coute cher, c'est indéniable, mais ce ne sont pas les deux petits morceaux de viande qui peuvent justifier un tel prix... C'est un fait, ce burger est très bon, mais bien trop cher ! (adresse de l'enseigne : 29, rue Richer 75009 Paris) Composition (de haut en bas) :- Bun supérieur brioché fait maison - sauce maison - ketchup - oignons - cornichons - steak cacher - sauce maison - bun intermédiaire - steak cacher - sauce maison - bun inférieur |
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 Les plus : - produits de qualité  Les moins : - le prix ! |
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Note du chroniqueur : 14 / 20 |
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