Les burgers Restaurants
» Bacon Cheeseburger du Frog (Restaurants 
) par TML Burger
(28/09/2011)
|
Voilà encore une bonne soirée entre potes passée au Frog & Rosbif de la rue Saint Denis. Alors que tout le monde commande des pintes ou des pichets de bières, je commande mon habituel burger-coca. Ce jour-ci, je prendrai un bacon cheeseburger. Le serveur au look de troisième ligne de rugby et tout droit sorti de la banlieue de Liverpool me lance son traditionnel "no alcohol for you pussy ?" !
Passons à l'essentiel : le burger. Le burger met du temps à venir - au moins 15 bonnes minutes, ce qui est quand même long. Le bun sans sésame est particulièrement blanc et bien toasté. Le pain est un peu trop sucré et clairement pas assez fondant. Le ratio pain-viande est cependant plutôt bon, je veux dire la quantité de pain et la quantité de viande sont plutôt bien équilibrées. Le bacon pas assez cuit n'apporte pas le croustillant auquel je m'attendais. Le fromage est absolument inexistant : encore la faute à l'habituelle toastinette vache qui rit. Je propose de banir le produit de France, peut-être alors les restaurateurs se mettront à utiliser du vrai fromage ! La tomate est juteuse et bien frâiche. Le mesclun donne un aspect sympathique au burger qui d'un seul coup fait plus "premium", mais les feuilles n'ont aucun goût. Le cornichon n'est pas du tout à mon goût. Il est bien trop gros et remplis d'eau, de plus on se prend les pépins dans les dents... Le steak est honnête et de qualité, la cuisson a été bien respectée. En bouche, le burger est agréable et à un léger goût fumé. Malheureusement il n'y a pas de sauce. Un burger tout à fait honnête, différent au goût de ce qu'on a l'habitude de déguster mais pas incroyable non plus. Les frites servies avec sont épaisses et trop farineuses. Note : on voit clairement que le burger a changé depuis la chronique de Bix en 2010. Prix (2011) : 13,50€ servi à table avec des frites Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris. Site de l'enseigne : www.frogpubs.com Composition (de haut en bas) :- bun supérieur - 2 * toastinette cheddar - bacon - salade - cornichons - tomate - oignons légèrement grillés - mayonnaise/béarnaise - steak ~140gr - bun inférieur |
|
|||||
 Les plus : - le pain original - le goût légèrement fumé  Les moins : - Fromage inexistant - Bacon mal cuit |
||||||
|
Note du chroniqueur : 12 / 20 - Note des lecteurs : 15 / 20 - (1 Vote)
|
||||||
|
| ||||||
|
||||||
Les Commentaires sur la 
RSS -
Facebook -
Twitter -
Accueil -
Chroniques -
FAQ -
Plan du site -
Liens -
Nous contacter -
Qui sommes nous ?
L'ensemble des textes et photos du site MyBurger.fr sont mis à disposition sous un contrat Creative Commons
Tous droits reservés 2006-2012 MyBurger.fr