Les burgers Restaurants
» Valley Burger de Running Iron (Restaurants 
) par PotatoesJunky
(20/07/2011)
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Une fois n'est pas coutume, c'est le fiston qui suggère d'aller manger un burger plutôt que de finir les restes de la veille. Et il ne suggère pas BK ou McDo, mais carrément l'un des deux meilleurs indépendants de la région, à savoir le Running Iron.
Situé à Carmel Valley, à une trentaine de km de Monterey, dans les montagnes, ce steakhouse affiche un menu bien américain avec une petite touche TexMex, dans un décor qui n'est pas sans rappeler les westerns : bois massif et poli par les ans, dizaines de boots usées pendues au plafond, et même les portes battantes pour accéder aux toilettes :) Vous pourrez trouver un aperçu du menu ici. Et donc, ce soir, j'opte pour le Valley Burger, classique bacon cheese avec de l'avocat pour rappeler la Californie. Évidemment, on peut choisir sa cuisson (medium rare pour moi, donc), les sides sont standard : frites, salade de pommes de terre ou coleslaw. Vu la taille des burgers, il n'est pas vraiment utile de prévoir une entrée et/ou un dessert. Donc, la bête arrive "open face" comme souvent, à savoir le bun inférieur recouvert du steak, du fromage, du bacon et de l'avocat, le bun supérieur à côté, et encore à côté, les garnitures classiques : salade, tomates, rondelles d'oignon rouge, pickles, le tout sur un lit de frites avec un petit pot de mayonnaise pour les amateurs. Sinon, un seau de fer-blanc sur la table propose du ketchup, de la moutarde de Dijon ou French's, du Tabasco et de la steak sauce A1. Les buns sont faits maison, moelleux sans être mous et assurent une belle tenue de l'ensemble. Le steak occupe bien l'espace, cuit à la perfection au grill. Le montage avec les légumes peut sembler hasardeux, mais s'avère finalement stable. Évidemment, pas vraiment possible de ne faire qu'une bouchée de ce burger, même si on est un gros mangeur, et ce n'est pas plus mal : on prend le temps de déguster, de savourer et d'apprécier. C'est même l'un des rares endroits où j'apprécie d'accompagner mon burger d'un verre (ou deux) de Merlot local. Au final, après la dernière bouchée du burger, je n'ai même plus assez faim pour finir les frites ! Prix (2011) : 9,99$ (=7,06€) Adresse : 24 W Carmel Valley Rd Carmel Valley, CA 93924 Composition (de haut en bas) :- bun supérieur - salade - tomates - oignon rouge - avocat - bacon - cheddar - steak - bun inférieur |
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 Les plus : - Une qualité irréprochable - Un burger qui a du goût - La taille conséquente de l'ensemble - Cale vraiment bien l'estomac  Les moins : - ce n'est pas la porte à côté... (même pour nous, c'est 30 min de route). |
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Note du chroniqueur : 18 / 20 |
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